Noix de saint Jacques à l'ail des ours
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Saint Jacques à l’ail des ours
Ingrédients pour 4 personnes
- 20 noix de Saint-Jacques
- 10 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- Ail des ours
- Sel
Préparation
- Dans un poêle, faites fondre le beurre et ajouter les Saint-Jacques à feu moyen pendant 3 mn de chaque côté. Réserver.
- Dans une casserole, Faites chauffer la crème fraîche avec un peu sel et l’ail des ours pendant quelques Minutes. Mixer l’ensemble.
- Accompagnement d’un riz cuit avant la cuisson des saint Jacques.
- Dresser votre assiette.
- Rajouter un peu de piment espelette et des algues séchées