Rognons de veau à la Crème de porto
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Rognons de veau à la crème de porto
Ingrédients
- 2 rognons de veau bien nettoyés
- 1 oignon
- 40 cl de porto
- 10 ml de crème fraîche
- 10 ml de fond de veau
- Sel et poivre
- Persil
Préparation
- Épluchez l’oignon.
- Coupez en morceaux les rognons et les mettre dans une poêle avec l’oignon et un peu d’huile.
- Mouiller de porto, le fond de veau et laisser mijoter 10 min.
- Ajouter la crème.
- Servir les rognons avec la sauce et une purée maison.
- Rajoutez le persil