Filet mignon au cidre et au thym
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Filet mignon de porc au cidre et au thym
Ingrédients
- 1 filet Mignon
- 50 cl de cidre
- 1 oignon rouge
- 4 branches de thym
- 1 c à soupe de farine
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Détaillez le filet mignon en tranches.
- Pelez et hachez l’oignon rouge , puis faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, salez et poivrez les tranches de filet mignon puis passez les dans la farine.
- Saisissez-les à feu vif dans un peu d'huile d'olive et laissez-les cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.
- Versez le cidre.
- Ajoutez le thym.
- Assaisonnez et laissez bouillir quelques instants.