Bouchées persillées à l'escargot
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Bouchées persillées à l'escargot
Recette pour 12 bouchées
- 10 cl de crème fraîche liquide entière
- 1 œuf
- 1 ail
- 20 g de persil frais
- 12 escargots
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez le persil puis séchez-le.
- Épluchez l’ail, dégermez.
- Hachez ensemble le persil et l’ail.
- Battez l’œuf avec la crème.
- Ajoutez la persillade, mélangez puis salez et poivrez.
- À l'aide d'un entonnoir à piston, remplissez les cavités au 3/4.
- Égouttez les escargots puis ajoutez un escargot par bouchée en les laissant dépasser.
- Enfournez pour 25 minutes.