Velouté de courgettes au kiri et curry
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Velouté de courgettes au Kiri et curry
Ingrédients
- 2 Courgettes
- 1 Oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 2 Pomme de terre
- 1 cube de volaille ou autre
- 5 portions de kiri
- Curry
- Sel et poivre
Préparation
- Faites revenir l’oignon, l’ail et l’échalote dans un peu d’huile d’olive, dans une cocotte.
- Ajoutez les courgettes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux, ajoutez environs 50 cl de bouillon de volaille et faites cuire en cocotte fermé pendant 20 minutes.
- Ajoutez le Kiri, la crème et le curry et mixez.