Mousse d'asperges vertes et parmesan
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Mousse d’asperges vertes et parmesan
Ingrédients
- 10 asperges vertes
- 50 g de parmesan
- 1 cube de légumes maison
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les asperges vertes avec le bouillon de légumes dans une casserole.
- Après cuisson des asperges, mixez tout les ingrédients dans un blinder.
- Chauffer le four à 200 degrés et cuire les mousses pendant 10 minutes.