Verrines de fraises gingembre et menthe poivrée
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Verrines de fraises gingembre et menthe poivrée
Ingrédients
- 500 g de fraises
- Feuilles de menthe poivrée
- 1 cm de gingembre frais
- 50 g de sucre en poudre
- 1 citron
Préparation
- Laver et équeuter les fraises.
- Mixer la moitié des fraises avec le sucre, le jus du citron jusqu’à l’obtention d’un coulis.
- Couper les fraises restantes en 2 ou 4, selon leur grosseur.
- Couper les feuilles de menthe poivrée en fine lamelle.
- Couper en petits morceaux le gingembre.
- Les mettre dans des verrines, puis verser le coulis par-dessus.
- Mélanger délicatement.
- Recouvrer avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur 1 heure minimum.
- Avant de servir, retirer le film alimentaire.
- Servir très frais.