Tartare de dorade au citron vert
/image%2F2593366%2F20260420%2Fob_7736bd_20260419-213503.jpg)
/image%2F2593366%2F20260420%2Fob_c24191_20260419-213435.jpg)
/image%2F2593366%2F20260420%2Fob_2a6789_20260419-213511.jpg)
Publicité
Tartare de Dorade au citron vert
Ingrédients
- 2 beaux filets de dorade
- 2 échalotes
- 1 citron vert
- 1 cuil. à soupe de Câpres au vinaigre
- 4 cuil. à s. d'Huile d'olive
- 1 cuil. à s. de ciboulette
- Sel, poivre
Préparation
- Couper le filet de dorade avec un couteau bien aiguisé en petits dés. Réserver dans une boîte hermétique.
- Hacher au couteau les herbes, les câpres et les échalotes.
- Pressez le citron vert.
- Les mélanger au poisson.
- Verser l'Huile d'olive.
- Bien saler et poivrer.
- Bien mélanger et laisser reposer au frais au moins 1 heure.