Compote pomme fraise

Compote pomme fraise


Ingrédients
• 4 pommes
• 500 g de fraise
• 1 dl d'eau
• 50 g de sucre en poudre
• 1/2 citron
 

Préparation
1. Epluchez les pommes.
2. Epépinez-les, coupez-les en morceaux. 
3. Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d'eau au fond (environ 1 dl). 
4. Faites chauffer a feux doux pendant 10 minutes.
5. Dans une autre casserole, faites chauffer les fraise avec 2 cuillères à soupe d’eau.
6. Laissez réduire en purée et passer la texture au chinois.
7. Rajoutez la purée de fraise avec les pommes. 
8. Quand le contenu de la casserole prend la consistance d'une compote, retirez du feu.
9. Ajoutez le jus de citron et le sucre. Mélangez bien.
10. Dégustez cette compote tiède ou froide.