Châtaignes cuites à l'eau
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Châtaignes cuites à l’eau
Ingrédients
- 1 kg de châtaignes
- Gros sel
Préparation
- Inciser l'écorce des châtaignes puis les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Jeter celles qui flottent à la surface (elles sont véreuses ou pourries) puis laisser cuire à ébullition pendant 30 minutes.
- Égoutter les châtaignes et les éplucher à l'aide d'un couteau.