Joue de porc à la bière
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Joue de porc à la bière
Ingrédients
- beurre
- huile
- 2 oignons
- 250 g de lardons
- 1 c.à.s de miel
- 33 cl de bière (1 canette)
- poivre
- sel
- 1 kg de joue de porc
Préparation
- Dégraisser la viande.
- Faire revenir la viande dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). La sortir de la casserole avec le jus et conserver.
- Faire revenir ensemble les lardons et les oignons.
- Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande. Ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer.
- Mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant.