Ragoût de saucisses
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Ragoût de saucisses
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 1 oignon émincé
- 4 saucisses de Toulouse
- Poivre
- Thym
- Laurier
- Sel
- 1 gousse d'ail
Préparation
- Dans un faitout, faire revenir les saucisses dans un peu de matière grasse.
- Les retirer et remplacer par l'oignon émincé et l'ail.
- Faire roussir un peu
- Quand l'oignon et l'ail ont pris une jolie couleur bien dorée ajouter de la farine pour faire un roux.
- Remettre les saucisses et couvrir d'eau.
- Éplucher les pommes de terre.
- Couper les pommes de terre en morceaux.
- Les ajouter à la viande, saler poivrer et mettre le bouquet garni.
- Faire mijoter le tout pendant environ 1 h à feu doux.