Saucisse de Toulouse aux petits pois et à la tomate

Saucisse de Toulouse aux petits pois et à la tomate

Ingrédients 

• 4 saucisses de Toulouse
• 500 g de petits pois carottes 
• 1 oignon
• 400 g de coulis de tomates
• Beurre
• Sel et poivre

Préparation 

1. Émincer l'oignon et lamelles un peu épaisses.
2. Faire chauffer un wok avec un mélange beurre. 
3. Jeter les oignons et les faire à peine blondir.
4. Ajouter les saucisses et les faire revenir.
5. Quand les saucisses commence à roussir et les oignons a légèrement brûler ajouter le bouillon et un grand verre d'eau, voire deux.
6. Laisser bouillir l'ensemble 3 minutes.
7. Ajouter les petits pois carotte 
8. Remuer le tout.
9. Verser le coulis de tomates.
10. Couvrir et laisser mijoter à feu très doux environ 35 minutes en remuant de temps en temps.