Palets bretons à l’amande
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Palets bretons à l’amande
Ingrédients
- 2 jaunes d’œuf
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 130 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 pincées de fleur de sel
- 50 g de poudre d’amandes
Préparation
- Préchauffez votre four à 170°C. Blanchissez ensemble les jaunes d’œuf et le sucre. Ajoutez le beurre mou et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amande et la fleur de sel.
- Étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 1 petit centimètre d'épaisseur.
- Je laisse mes palets bretons cuire dans les emporte-pièce ou des moules en silicone pour leur donner une jolie forme.
- Enfournez une quinzaine de minutes.