accompagnement

Rosace de pommes de terre Ingrédients 1,5 kg (3 lb) de pommes de terre, pelées ou non 125 ml de beurre fondu Sel de mer et poivre du moulin 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame, grillées Graines de sésame...

Mousse de courgettes et carottes Ingrédients "12 moules": 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 ou 2 courgettes 3 carottes 1 oignon 1 échalote Sel Poivre Dans une poêle, faites revenir les courgettes, l'oignon et l'échalote avec de l'huile d'olive....

Galettes de carottes au cumin Ingrédients "4 pers" : 3 grosses carottes 2 œufs 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 oignon 1 cuillère à soupe de persil sel et poivre. Préparation et cuisson : 30 min Éplucher et hacher l’oignon et le persil. Éplucher...

Moelleux à la citrouille Ingrédients : 60 g de fécule de pommes de terre 150 g de crème fraiche liquide 3 oeufs 430 g de purée de citrouille sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 160 °C. Diluez au fouet la fécule dans la crème puis ajoutez les...

Galettes de patates douces et courgettes Ingrédients pour 8 galettes : 500 g de patates douces 350 g de courgettes 1 gousse d'ail 3 échalotes 50 ml d'huile d'olive 2 oeufs 70 g de maïzena sel, poivre et estragon PRÉPARATION ÉTAPE 1 Battez les oeufs dans...

Mousse à l'aubergine Ingrédients 1 aubergine blanche 1 échalote 2 œufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 75g de chèvre frais 1/2 demi cuillère à café de miel Sel Poivre Dans une poêle faites revenir l'aubergine coupée en cube avec l'échalote. Mixer...

Mousse de poivrons en coques croustillantes INGRÉDIENTS 2 feuilles de brick 2 poivrons rouges 2 yaourts nature 1 feuille de gélatine Huile d'olive, sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Faire égoutter les yaourts dans une passoire. Éplucher les poivrons, les...

Cake-flan aux courgettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 Personnes) : 1 kg de courgettes 3 oeufs entiers 15 cl de crème fraîche épaisse ciboulette , aneth ou menthe sel et poivre Préparation de la recette...

Gnocchi maison INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 250 g de farine de blé 2 jaunes d’œufs 1 c. à soupe de beurre sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Lavez les pommes de terre puis plongez-les dans une grande casserole remplie d’eau fraîche...

Mini flan à la carotte Ingrédients : - 300 g de carottes après épluchage et détaillées en cube - 2 œufs - 65 g de fromage petit-suisse - 25 g de fécule de pomme de terre - 45 g de gruyère râpé - sel, poivre - persil haché Préparation de la recette : 1)...