accompagnement

Poêlée de topinambours et girolles Ingrédients 300 g de topinambours 200 g de girolles 1 gousse d'ail ciboulette beurre, huile, sel, poivre Préparation Commencer par éplucher les topinambours Hacher l'ail Dans une grande poêle, faire fondre une noix de...

Les tourtons de pommes de terre aux poireaux Ingrédients pour 4 personnes Pâte : 500 g de farine 2 oeufs 10 g de levure 50 g de beurre ramolli 50 g de fromage blanc 2 cuillère à soupe d’huile Sel Farce : 6 pommes de terre 100 g de gruyère râpé 1 blanc...

Gratin de topinambours et pommes de terre Ingrédients 6 pommes de terre 10 topinambours 2 œufs 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 1 pincée de noix de muscade râpée 2 petites branches de romarin Sel et poivre du moulin Préparation Lavez...

Purée maison Ingrédients pour 2 personnes 300 g de pommes de terre 85 cl de lait 25 g de beurre Sel et poivre Éplucher les pommes de terre, puis les couper grossièrement. Les cuire ensuite, départ à l’eau froide et salée, durant 15 min. Égoutter les pommes...

Gratin de légumes à la béchamel Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Blettes 2 carottes 1 courgettes 20 g de beurre 20 g de farine 50 cl de lait 75 g de fromage râpé Poivre Noix de muscade Sel Préparation Couper en morceaux les blettes et les carottes....

Pâtes au pesto Des pâtes fraîches un bouquet de basilic 27 gr de de pignons de pin 1 gousse d’ail 25 gr de parmesan 4 c à soupe d’huile d’olive sel, poivre Cuisez les pâtes fraîches selon les instructions du paquet. Dans le bol du blinder, mixez les feuilles...

Frites au four Ingrédients (4 personnes) 1 c à s d'huile 1kg de pomme de terre type Bintje Préparation Epluchez vos pommes de terre. Coupez-les en frites type allumettes ou normales. Faites les cuire dans une casserole pendant 5 minutes à l’eau bouillante....

Gratin de pâtes au maroilles et au jambon 250 g de pâtes 100 g de maroilles 20 cl de crème fraîche 2 tranches de jambon Un peu d'emmental râpé Faites cuire les pâtes suivant les indications du paquet. Grattez la peau du maroilles et coupez le en petits...

Poêlée de haricots verts aux oignons 500 g d'haricots verts 50 g de beurre 2 petits oignons Sel et poivre Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincés à votre goût. Mettre les haricots verts dans la poêle et faire...

SALADE DE POMMES DE TERRE AU SAUCISSON À L'AIL 6 pommes de terre cuites 1/2 saucisson à l'ail 10 petits oignons blancs 3 brins de persil 1/2 poivron vert une dizaine de tomates cerises 1 morceau d'emmental Vinaigrette Couper en dés les pommes de terre,...