accompagnement

Courgettes au parmesan Ingrédients 2 courgettes 2 oeufs Sel et poivre Chapelure maison Parmesan Rincez les courgettes et coupez les bouts. Taillez-les en bâtonnets. Huilez un plat à gratin. Battre les oeufs dans une assiette creuse. Salez et poivrez....

Flan de légumes et au jambon INGREDIENTS 100 g de petits pois 1 carotte 1 tomate 1 courgette 2 œufs 20 cl de crème épaisse Sel poivre Herbes de Provence Huile d’olive 2 tranches de jambon PREPARATION Couper les légumes en petits morceaux. Mettre un peu...

Cake à la ratatouille 350 g de ratatouille maison 3 oeufs 10cl de crème liquide 50g de gruyère râpé 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 branches de thym 10 feuilles de basilic Sel et poivre Cassez les oeufs dans un saladier et battez les avec...

Purée de Betterave Purée de betterave 3 Betteraves rouges crues 10 g de gros sel Moulin à poivre 80 g de Beurre doux Laver et peler les betteraves, les tailler en petits cubes et les rincer ensuite sous l'eau froide. Mettre les betteraves dans une casserole...

Pommes de terre sautées à la salicorne 800 g de pommes de terre nouvelles salicorne fraîche 25 g de beurre Poivre 4-5 cuillères à soupe d’huile neutre Lavez vos pommes de terre en les brossant simplement sous l’eau froide, puis séchez-les soigneusement....

Gratin de courgettes Ingrédients 3 courgettes 1 oignon 100g de gruyère rappé 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre Sel, poivre Préparation Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir dans le beurre. Découper les courgettes...

Gratin de blettes 2 kg de Blettes 50 g de beurre 40 g de farine 50 cl de lait 75 g de fromage râpé Poivre et noix de muscade Sel Cuire les blettes 20 minutes à l'eau bouillante. Les égoutter et les couper en morceaux. Préchauffer le four à 210°C (thermostat...

Carottes Vichy Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de carottes 1 litre d'eau de Vichy 50 g de beurre 1 cuillère à café de sucre 1 bouquet de persil Sel et poivre La recette : Peler et laver les carottes. Les couper en rondelles et les déposer dans une...

Flan de radis Ingrédients: -1 botte de radis lavée et essorés -2 échalotes -100 gr de crême fraiche épaisse -20 gr de fécule de maïs -2 oeufs -35 gr de gruyère -Sel poivre -2 cuil à soupe d'huile d'olive Réserver les radis (ou mangez les pendant la préparations)...

Pommes de terre sautées Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 120 g de beurre Herbes de Provence, sel, poivre Préparation des pommes de terre sautées Peler les pommes de terre avant de les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur....