dessert

Crème brûlée à la banane et cardamome Ingrédients 480 ml de lait 6 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cardamome moulue 1 cuillère à café de graines de fenouil 4 bananes mûres 4 jaunes d’œufs Préparation Étape 1 : Préparation de l'infusion...

Tiramisu au café Ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 20 cl de café fort une vingtaine de biscuits cuillères poudre de cacao amer Préparation Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne...

Petits pots de crème à la pistache 80 cl de lait entier 30 g de Poudre de pistache 6 jaunes d’œufs 90 g de Sucre en poudre 30 g de Pistaches Préchauffer le four à 180 °C. Faire bouillir le lait avec la poudre de pistache et laisser infuser. Dans un bol,...

Croustillants citron chocolat blanc Ingrédients Pour 6 personnes 100 g de chocolat blanc Crème de citron 2 œufs 80 g de sucré 100 ml de jus de citron 8 g de maïzena 75 g de beurre Crumble 50 g de biscuits sablés 15 g de beurre Préparation Faites fondre...

Tarte aux myrtilles Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte sablée : 250 g de farine tamisée 1 gros œuf 130 g de beurre pommade 50 g de sucre Une pincée de sel Pour la crème pâtissière : 4 jaunes d’œufs 130 g de sucre 250 ml de lait 1 cuillerée à...

Crèmes aux poires Ingrédients pour 6 pots 4 c. à soupe de sucre en poudre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 3 poires Préparation Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Couper les poires Rajouter les poires, les œufs, le sucre, la crème...

Tarte à la rhubarbe Ingrédients 4 tiges de rhubarbe 170 g de farine 125 g de beurre 100 g de cassonade 100 g de sucre 200 ml de lait 75 g de crème fraîche 2 œufs 2 c a c de levure chimique Préparation Mélangez la farine, le beurre, la levure, le lait,...

Crumble pommes, rhubarbe et fraise Pâte à Crumble : 125 g de farine 125 g poudre d'amande 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 100 g de beurre ramolli Préparation des fruits : 1 pomme 3 tiges de rhubarbe Une dizaine de fraises 30 g de sucre 1 sachet...

Crème aux oeufs au caramel Ingrédients 0,5 l de Lait entier 250 g de Sucre en poudre 3 Oeufs 1 gousse de Vanille Etapes de préparation Versez 150 g de sucre en poudre dans une casserole et faites-le fondre sans remuer, jusqu'à obtention d'un caramel ambré....

Mousse à la fraise et gelée de basilic Ingrédients 500 g de Fraises 100 g de sucre 150 g de crème fraîche 2 oeufs 2 cuillérées à soupe de lait 3 feuilles de gélatine Préparation de la recette : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Réduire...