Tarte aux endives, chèvre et noix

Tarte aux endives, chèvre et noix

Ingrédients :

• 1 pâte brisée 
• 1 kg d'endives
• 10 noix
• 120 g de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe rase de sucre
• 1 cuillère à café de miel
• 1 tomate
• Sel et poivre
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche 

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180° (th 6).
2. Dérouler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier de cuisson pour faciliter le démoulage.
3. Remettre le moule au frais.
4. Couper les endives en deux, enlever le cône dur à la base.
5. Faire chauffer le beurre dans une cocotte, mettre les endives et le sucre et faites revenir 5 mn à feu vif en remuant souvent.
6. Baisser le feu, saler, poivrer.
7. Melanger les oeufs, la crème fraîche et le miel et versez ce mélange sur la pâte brisée.
8. Couper le chèvre et la tomate en petits cubes et les mettre sur la pâte et couvrez d’endives et de noix.
9. Au four pendant 30 minutes.