Paupiette à la persillade
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Paupiette à la persillade
Ingrédients (2 personnes)
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 2 gousses d’Ail
- 4 branches de Persil
- 4 paupiettes de veau
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 20 cl d’eau
- 250 g de champignons de Paris
Préparation
- Faire revenir les paupiettes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
- Puis y ajouter l'ail, le persil et les champignons.
- Ajouter l’eau et le fond de veau, saler, poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 min.