Mendiants
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Mendiants
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Raisin sec
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain marie, on peut le tempérer si l'on est à l'aise avec cette méthode, je ne l'ai pas fait pour un gain de temps et le résultat est très satisfaisant.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer une cuillère de chocolat puis l'étaler avec une petite cuillère pour donner une forme ronde.
- Répartir les fruits secs de votre choix sur le chocolat.
- Laisser cristalliser à température ambiante et décoller délicatement une fois le chocolat bien durci.