Tarte aux tomates, poivron et mozzarella

Tarte aux tomates, poivron et mozzarella

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 5 tomates mûres
• 2 Cuil à soupe de moutarde 
• 1 mozzarella 
• herbes de Provence
• 1 poivron rouge
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez le poivron en petits dés.
2. Faites revenir les poivrons dans une poêle pendant quelques minutes. Réserver.
3. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
4. Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
5. Piquez-la à la fourchette.
6. Ajoutez la moutarde sur la pâte.
7. Au milieu de la tarte, déposer les cubes de poivron.
8. Coupez les tomates en tranches fines (gardez la peau des tomates) et disposez-les en rosace autour du poivron.
9. Salée et poivrez.
10. Parsemez des herbes de Provence.
11. Coupez la mozzarella et les mettre un peu partout sur la tarte.
12. Enfournez pour 35 mn.