moules

Moules gratinées au parmesan Ingrédients 320 g de reste de moules marinière 40 g de parmesan 4 cuillères à soupe de crème Préparation Préchauffer le four à 180 degrés. Décoquiller les moules et les égoutter. Dans des petits récipients déposer 80g de moules....

Moules au vinaigre Ingrédients un reste de moules marinières vinaigre d'alcool blanc un petit oignon Préparation Décoquiller les moules et les égoutter. Remplir un bocal, puis ajouter un petit oignon pelé et couvrir ensuite de vinaigre d'alcool blanc....

Moules au fenouil INGRÉDIENTS : 50 cl de vin blanc 1 bulbe de fenouil 1 gousse d’ail 1 sachet d'épices 1/2 citron 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 l Moules PRÉPARATION : Pelez et émincez l’ail. Coupez le fenouil en petits morceaux. Nettoyez les moules....

Terrine aux moules et aneth Ingrédients : 450 g de moules cuites 2 œufs 200 ml de crème fraîche 1/2 bouquet d'aneth sel poivre Mixez les moules avec les œufs, la crème, du sel et du poivre. Mettez la préparation obtenue dans un saladier et joutez-y l'aneth...

Moules au chorizo et poivron 1 l de moules 1 échalote 1 poivron vert 10 tranches de chorizo 25 cl de vin blanc 25 cl de crème liquide Épices pour les moules Lavez les moules. Epluchez et émincez l'échalote. Coupez le poivron en petits dés ainsi que les...

Moules à l'indienne avec sauce crémeuse au curry 1 kg de moules 2 oignons 1 piment rouge 1 cas de gingembre 1 cas de concentré de tomates 400 ml de lait de coco 1 cas de curry 5 branches de coriandre Jus 1/2 citron jaune Sel 1 cac de sucre 1 gousse d’ail...

Moules au romarin et feuilles de citronnier Ingrédients : - moules de bouchot - 1 oignon - 3 à 4 Feuilles de citronnier - 25 cl de vin blanc - 2 branches de romarin - sel, poivre - beurre - 1/2 citron Préparation de la recette : Acheter de préférence...

Moules a la bière et céleri Ingrédients : - moules de bouchot - 1 oignon - 1 échalote - 3 à 4 branches de céleri - 500 ml de bière blonde - thym et laurier - sel, poivre - beurre - sel et poivre Préparation de la recette : Acheter de préférence des moules...

Moules à la crème de poireaux Ingrédients pour 4 personnes 4 litres de moules de bouchot 2 poireaux 1/2 cuillère à café de baies roses 1 petit verre de vin blanc sec huile d'olive 40 cl de crème fraîche Sel et poivre Préparez les moules. Lavez et grattez...

Moules au lard fumé Ingrédients 2 l de moules 2 tranches de lard fumé 3 oignons 15 cl de vin blanc sec 30 g de crême fraîche 1 bouquet garni Poivre sel Préparation Nettoyer les moules et les gratter sous l’eau froide, puis les jeter dans une cocotte sur...