bocaux

Vinaigrette aux herbes de Provence et zeste de citron Ingrédients 20 cl huile d’olive 10 cl d vinaigre de cidre 2 cuillères à café d’herbes de Provence Zeste d’un citron 1 pincée sel Préparation Dans une bouteille en verre, ajoutez tout les ingrédients....

Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne Ingrédients 20 cl huile d’olive 10 cl d vinaigre de cidre 2 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1 pincée sel Préparation Dans une bouteille en verre, ajoutez tout les ingrédients. Secouez et c’est prêt A déguster...

Vinaigrette au basilic Ingrédients 20 cl huile d’olive 10 cl d vinaigre de cidre 10 feuilles de basilic 1 pincée sel Préparation Mixez les feuilles de basilic avec l’huile d’olive Dans une bouteille en verre, ajoutez tout les ingrédients. Secouez et c’est...

Pâté de campagne à la myrthe Ingrédients 500 g de gorge de porc 500 g de poitrine de porc fraîche 500 g de foie de volaille de préférence de canard ou de foie de volaille clairs car moins amers 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine 9 g de sel par livre...

Idéal pour accompagner le foie gras et du pain d’épices Confit d’oignon maison Pour un petit bocal de confit d'oignon : 2 gros oignons 80 g de sucre roux 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Emincer...

Conserve de châtaignes Préparation Laver les châtaignes dans une bassine d'eau froide. Éliminer ceux qui surnagent : ils sont véreux. Seuls ceux au fond sont des fruits comestibles. Sur chaque châtaigne, faire une incision semi-circulaire en dehors de...

Citrons confits au sel INGRÉDIENTS 3 citrons (non traités de préférence) gros sel PRÉPARATION Lavez et brossez légèrement les citrons sous l'eau. Coupez-les en quatre en partant du pédoncule mais arrêtez-vous avant la fin pour ne pas détacher les quartiers....

Jus de pomme maison Poids de départ des pommes : 2 kg de pommes Une fois triées il restait : 1 kg620 de morceaux de pommes (avec peau et trognons si intacts)) Une fois pressées à l'extracteur : 1 litre 100 de jus de pommes Préparation des contenants :...

Soupe à la ratatouille en bocaux Ingrédients 1 kg d'aubergines 1 kg de courgettes 1 kg de tomates 1 gros oignon 1 gousse d'ail 300 g de poivrons 2 grosse pommes de terre Sel Poivre Huile d'olive Préparation Pour une recette de ratatouille facile, commencer...

Compote de pommes en bocaux Ingrédients 1.5 kg de pommes 2 verres d'eau 60 g de sucre en poudre Préparation Épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez-les en dés. Mettez les pommes dans une casserole avec l'eau et le sucre. Cuisez à feu...