dessert

Bûche aux fruits rouges, cœur amande sur génoise au citron Ingrédients pour l’insert a l’amande 125 g de lait 1 œuf 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes 1 cuillère à café de concentré d’amandes 3 g de gélatine 125 g de crème liquide (min 30% de matière...

Compote de pommes aux clémentines Ingrédients 3 pommes 6 clémentines 1 cuillère à soupe d’eau Préparation Préparation des fruits : Rincer et éplucher les clémentines. L’ouvrir pour enlever les petits fils blancs. Séparer tous les quartiers de clémentine...

Tarte à l'orange Ingrédients 2 oranges 170 g de farine 125 g de beurre 100 g de cassonade 100 g de sucre 200 ml de lait 75 g de crème fraîche 2 œufs 2 c a c de levure chimique Préparation Mélangez la farine, le beurre, la levure, le lait, la cassonade,...

Crèmes aux framboises Ingrédients pour 6 pots 4 c. à soupe de sucre en poudre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs Des framboises 1 c à soupe d’amande amère Préparation Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Déposer les framboises dans les...

Gâteau Halloween Ingrédients Pour le crémeux à l'orange Le jus d'une orange Les zestes d'une orange 15 g de sucre 30 g de crème liquide 30% de matière grasse 1 jaune d'oeuf 2 g de feuille de gélatine L'équivalent d'une feuille de gélatine Pour la génoise...

Crème brûlée aux poires Ingrédients 25 cl Crème liquide entière 20 cl Lait entier 4 poires 25 g Sucre en poudre 6 Jaunes d'oeufs 20 g Cassonade brune Préparation Préchauffer le four à 160 °C (th. 3). Épluchez les poires et les mixer. Mettre le lait et...

Compote pomme framboise Ingrédients 650g pommes 650 g de framboise 1 dl d'eau 50 g de sucre en poudre 1/2 citron Préparation Epluchez les pommes. Epépinez-les, coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d'eau...

Crumble pommes poires Ingrédients Pâte à Crumble : 125 g de farine 125 g poudre d'amande 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 100 g de beurre ramolli Préparation des fruits : 2 pommes 4 poires 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 citron 20 g de...

Compote de pommes en bocaux Ingrédients 1.5 kg de pommes 2 verres d'eau 60 g de sucre en poudre Préparation Épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez-les en dés. Mettez les pommes dans une casserole avec l'eau et le sucre. Cuisez à feu...

Compote de pommes et poires Ingredients 650 g pommes 650 g de poires 1 dl d'eau 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1/2 citron Préparation Epluchez les pommes et les poires. Epépinez-les, coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux de pommes dans...