dessert

Ramequin rhubarbe au mascarpone crumblelisee Pour 4 ramequins : Compote de rhubarbe : 700 g de rhubarbe, 120 g de sucre Crème mascarpone : 125 g de mascarpone, 25 g de sucre, 2 oeufs Crumble : 50 g de farine, 30 g d’amandes en poudre, 50 g de sucre, 50...

Compote pomme rhubarbe Ingrédients • 4 pommes • 500 g de rhubarbe • 1 dl d'eau • 50 g de sucre en poudre • 1/2 citron Préparation Epluchez les pommes et la rhubarbe Coupez les pommes et la rhubarbe en morceaux. Disposez les morceaux de pommes et de rhubarbe...

Compote pomme fraise Ingrédients • 4 pommes • 500 g de fraise • 1 dl d'eau • 50 g de sucre en poudre • 1/2 citron Préparation 1. Epluchez les pommes. 2. Epépinez-les, coupez-les en morceaux. 3. Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un...

Fraisier Ingrédients Pour la génoise 3 œufs 100g de sucre 100g de farine Pour la crème mousseline 400g de lait 200g de sucre 2 œufs + 1 jaune 60g de maïzena 200g de beurre mou 35g de sirop de fraise Pour le sirop 100g d’eau 125g de sucre 25g de sirop...

Salade de fraises et pêches Ingrédients 500 g de fraises 3 pêches 50 g de sucre en poudre 1 citron Préparation Laver et équeuter les fraises. Couper les fraises en 2 ou 4 selon leur grosseur. Enlever la peau et couper les pêches en morceaux. Mettre les...

Creme brulee aux cerises Ingrédients 400 g de cerises 4 jaunes d’œufs 45 cl de crème fraiche 70 g de sucre Sucre roux Préparation Préchauffer le four 150°. Fouetter jusqu'à blanchiment les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter la crème et bien mélanger....

Fraises au sucre, chantilly au basilic et glace vanille Préparation de la chantilly au basilic au syphon : 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 CS de basilic 1 cuillère à soupe de sucre Dans un saladier , mettre la crème liquide , ajouter 1 cuillère...

TARTE RHUBARBE, FRAISES ET AMANDES Ingrédients de la crème d’amandes: 50 gr de beurre 50 gr de sucre semoule 1 œuf 50 gr de poudre d’amandes Pour la base de la tarte : 100 gr de rhubarbe 1 pâte feuilletée Pour la rhubarbe pochée 250 gr de rhubarbe 250...

Tiramisu Fraises Spéculoos Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de spéculoos 1 citron 40 g de sucre 200 g de fromage blanc 250 g de mascarpone 250 g de fraises Préparation : Fouetter la mascarpone avec le fromage blanc, le sucre et le jus de citron Couper...

Crème aux oeufs Ingrédients 4 oeufs 600 ml de lait 100 g de sucre au choix : sucre blanc ou cassonade 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide Préparation Préchauffe ton four à 180°C La préparation est rapide, alors autant...