dessert

Riz au lait à l'orange Riz au lait à l'orange Ingrédients 150 g de Riz rond spécial dessert 0,5 l de Lait 2 Oranges 50 g de Sucre Préparation Rincez le riz sous l’eau dans une passoire. Faites bouillir le lait puis versez le riz égoutté. Faites cuire...

Flan pâtissier sans pâte Ingrédients 1L de lait entier 100g de sucre 4 œufs 100g de maïzena 20cl de crème liquide 1 gousse de vanille Préparation Préchauffer le four à 210°C. Dans une grande casserole verser le lait, 50g de sucre et les grains de la gousse...

Paris Brest Ingrédients Pour la pâte à choux : 125 g d’eau (ou 62 g d’eau + 62 g de lait pour un résultat plus moelleux) 50 g de beurre 2 g de sel 75 g de farine 100 g à 125 g d’œuf (2 oeufs) 1 œuf pour la dorure Amandes effilées Sucre glace Pour la crème...

Crème brulée aux spéculoos LES INGRÉDIENTS Pour 6 personnes 25 cl Crème liquide entière 20 cl Lait entier 6 Spéculoos 25 g Sucre en poudre 6 Jaunes d'oeufs 20 g Cassonade brune DESCRIPTIF DE LA RECETTE Préchauffer le four à 100 °C (th. 3). Mettre le lait...

Gâteau Halloween Ingrédients Pour le crémeux à l'orange Le jus d'une orange Les zestes d'une orange 15 g de sucre 30 g de crème liquide 30% de matière grasse 1 jaune d'oeuf 2 g de feuille de gélatine L'équivalent d'une feuille de gélatine Pour la génoise...

Crèmes aux pommes et caramel beurre salé Ingrédients pour 6 pots 4 c. à soupe de sucre en poudre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 3 pommes 50 g de caramel beurre salé Préparation Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Couper et déposer...

Compote pomme myrtilles Ingrédients 650 g pommes 650 g de myrtilles 1 dl d'eau 50 g de sucre en poudre 1/2 citron Préparation Epluchez les pommes. Epépinez-les, coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d'eau...

Tarte aux pommes a l'alsacienne Pâte brisée Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre en dés et en pommade 3 c. à soupe de sucre 1 c. à café d’épices à pain d’épices (ou cannelle en poudre) 1/2 c. à café de sel 1 jaune d’oeuf 50 ml d’eau Les étapes...

Petite mousse de mûres Ingrédients / pour 6 personnes 450 g de mûres 200 g de fromage blanc 125 g de sucre glace 15 cl de crème fleurette 6 feuilles de gélatine (soit 12 g) 2 cuillères à soupe de jus de citron PRÉPARATION Faire tremper la gélatine dans...

Crumble pommes et framboise Pâte à Crumble : 125 g de farine 125 g poudre d'amande 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 100 g de beurre ramolli Préparation des fruits : 2 pommes 1 bol de framboise 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanille Mélangez les...