poisson

Moules gratinées à la béchamel S'il vous reste des moules, je vous propose cette recette Faites une béchamel avec le jus des moules. Incorporez les moules décortiquées

Tranche d'espadon marinée Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 8 minutes Ingrédients (4 Portions) :- 1 kg d'espadon (1 belle tranche)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 citron vert- Sel- poivre- 10 cl de vin blanc sec (soit 1/2 verre)-...

Saint pierre au four "Citron et vin blanc" Ingrédients (pour 2) : 1 Saint-Pierre 100g de Beurre 1 Échalote 1/2 Verre de Vin blanc Sel Citron Préparation : - Éplucher l'échalote et la hacher finement- Passer le Saint-pierre sous un filet d'eau, le sécher...

Papillote de saumon "Légumes : courgette jaune, fèves, petits pois, tomates cerises et carotte" Ingrédients pour 2 personnes 2 Pavés de saumon 1 de Courgette 2 Carottes Petits pois du jardin 2 cuillères à soupe de crème fraîche 6 Tomates cerises du jardin...

Tartare de Thon à la Thai Ingrédients : 2 pavés de thon frais 3 c à soupe de pignons de pin 1 c à soupe de graines de sésame doré 1 c à soupe d'huile de sésame 1 c à café de sauce soja sucrée 1 petit morceau de gingembre 1 c à café de sauce Thai piquante...

Cabillaud, compotée d’endives aux pommes 6 morceaux de cabillaud6 endives3 pommesHuile d'olive20 g de Beurre douxSel finPiment d'Espelette20 g de gingembre frais2 oignons rouges2 cuillère à café de miel • Épluchez les pommes et taillez-les en tranches....

Papillote de cabillaud mandarine badiane Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de dos de cabillaud 4 mandarines 8 étoiles de badiane 60 g de beurre 1 cuillère à café de maïzena fleur de sel, poivre. Rincez les mandarines. Râpez les zestes de 3 des mandarines...

Saint-Jacques à la crème d'échalote Fondue de poireaux et lamelles de carottes Cuisson des saint jacques : 3 minutes / côté Fondue de poireaux : http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/11/fondue-de-poireaux.html Lamelles de carottes : Dans une casserole...

Ballotin de Saumon Ballotin de saumon / aneth Ballotin de saumon / saumon fumé Fondue de poireaux Sauce à la crème fraîche, aneth et citron

Gambas flambées au whisky, Riz, Sauce à la crème et paprika 20 gambas 2 gousses d'ail 1,5 verre de riz sauvage 5 cuillères à café de crème liquide 5 cuillères à soupe de whisky 0,5 cuillères à café de paprika gros sel sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile...