viande

Gratin de chou vert et viande hachée Ingrédients 1 petit choux vert 500 g de steak haché 2 oeufs 20 g de beurre 25 cl de crème liquide 100 g de gruyère Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C/200°C, thermostat 6-7. Faites revenir à la poêle...

Pavé de rumsteak sauce au poivre Ingrédients 2 pavés de rumsteak Huile d’olive ou du beurre Sauce poivre vert 10 cl de Cognac 20 cl de Fond de veau 10 cl de Crème liquide entière 10 g de Poivre 3 pincées de Sel fin 1 Oignon 10 g de Beurre doux Aromates...

Cuisses de canard aux pruneaux Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 cuisses de canard 300 g de pruneau 30 cl de vin rouge 2 feuilles de laurier 1 cl d’huile 50 g de beurre 2 cuillers à soupe de crème liquide 1 tasse d’eau (200 à 250 ml) 1 bouillon Kub 15...

Poêlée de choux, pommes de terre, lardons et gésiers de volaille Ingrédients 1/2 chou vert 200 g de lardons fumés 200 g de gésiers de volaille 1 oignon 2 pommes de terre déjà cuites sel + poivre Préparation : Emincer le chou et l'oignon . Faire rissoler...

Sauté de veau 800 g de veau 20 cl de vin blanc 20 cl d’eau 20 g de matière grasse 20 g de farine 2 cuillères à café de fond de veau 250 g de champignons de Paris 25 cl de crème fraîche Sel et poivre Couper le veau en morceaux de taille égale. Faire dorer...

Brochette de dinde, purée de céleri et sauce aux cèpes Purée de pommes de terre et céleri rave 1 boule de céleri rave 3 à 4 pommes de terre à purée 20 g de beurre 2 c à s de crème fraîche épaisse Sel, poivre du moulin Préparer le céleri rave. Couper les...

Poulet Tikka Masala • 500 g de blancs de poulet • 100 g de yaourt grec • 50 ml de crème fraiche entière • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive • Le kit poulet tikka massala contenant les épices • 1 cuillère à soupe de coriandre Coupez le poulet en dés...

Filet mignon de porc au miel et tomates Les ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de porc de 800g 1 oignon Coulis de tomates maison 2 càs de miel liquide 1 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sauce soja sucrée 1 noix de beurre Sel et poivre...

Magret de canard au lait de coco Recette pour 2 personnes : Un magret de canard 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry jaune 1 poivron vert Dans une casserole, mélanger le curry et le lait de coco. Dès que ça frémit, ajouter le poivron que vous...

Filet mignon aux raisins Ingrédients 600 g de filet mignon de porc 1 grosse grappe de raisin 200 g d’oignons émincés 2 cuil à soupe d’échalotes ciselées 1 cuil à soupe de paprika 1 cuil à soupe de fond de veau en poudre 10 cl de vin blanc sec 2 cuil....