viande

Dinde basquaise Ingrédients pour 4 personnes 500 g Escalopes de dinde 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Oignon 1 gousse Ail 2 cuil. à soupe d’Huile d’olive 1 pincée Piment d’Espelette Sel Poivre Préparation Détaillez les escalopes en gros morceaux. Pelez...

Magret de canard aux mirabelles Cuisson des magrets de canard : Placer la poêle contenant le magret sur feu moyen-doux, afin de faire fondre doucement la couche de graisse sans faire griller la peau. Cuire ainsi pendant 6 minutes. Retourner le magret...

Courgette farcie au chèvre, tomates et pignons de pin Ingrédients 1 grosse courgette allongée 300 g de chair à saucisses 50 g de pignon de pin 2 petites tomates 50 g de bûchette de chèvre 2 cuillères à café d’huile d’olive herbes de provence Sel et poivre...

Escalopes de poulet à l’indienne 4 escalopes de poulet 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe de farine 3 tomates pelées + 1 cas de concentré de tomates (ou une petite boîte) 2 carottes 1 pomme Beurre 1 cas de coriandre...

Sauté de dinde au concombre 2 escalopes de dinde 1 concombre 1 demi oignon 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de gingembre râpé 3 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de sucre feuilles de menthe sel, poivre Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez les escalopes...

Poêlée de légumes et saucisse de Morteau Ingrédients : 2 saucisses de morteau 1 courgette 10 tomates cerises 20 fèves 3 champignons de Paris 1 poivron rouge Sel, poivre Préparation : Coupez les saucisses en tranches. Rincez et ciselez en fines tranches...

Andouillette grillée et poêlée de légumes Ingrédients 2 andouillettes 1 brocoli 2 courgettes 8 asperges Préparation Coupez les andouillettes en morceaux. Faites une brochette avec l’aide d’un pique. Coupez les légumes en morceaux. Faites revenir les légumes...

Veau au barbecue Peu importe le mode de cuisson que vous allez choisir: Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. Si vous souhaitez mariner votre viande le faire 24h avant et réserver au Frigo, sortir également 1h avant. Chauffer au maximum...

POÊLÉE DE POMMES DE TERRE AUX SAUCISSES 4 chipolatas 1 oignon 500 g de pomme de terre 1 poivron rouge 5 g de noix de muscade 2 cas d'huile d'olive poivre sel Éplucher l’oignon, le découper en 2 puis en rondelles. Idem pour le poivron. Peler les pommes...

Magret de canard au Maroilles et à la bière 2 magrets de canard 250 g de maroilles 1 cuillère à café de maïzena 25 cl de bière blonde 3 cuillères à soupe de crème liquide sel poivre Coupez le maroilles en morceaux et faites-le fondre à feu doux dans la...