gourmandise

Bûche au caramel beurre salé Ingrédients : Pour le biscuit : 75g de sucre + 1 cuil à soupe 25g de beurre fondu 4 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 75g de farine Caramel au beurre salé : 100 g de sucre 30 g de beurre demi-sel 10 cl de crème fraîche liquide...

Palets bretons à l’amande Ingrédients 2 jaunes d’œuf 80 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 130 g de farine 1 sachet de levure 2 pincées de fleur de sel 50 g de poudre d’amandes Préparation Préchauffez votre four à 170°C. Blanchissez ensemble les...

Cookies à la pistache et praliné Ingrédients : 300g de farine 100g de beurre 2 oeufs 150g de sucre roux 1 sachet de levure 80 g de poudre de pistache 80 g de praliné Préparation Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Faire un puit et y ajouter...

Croissants de Lune aux Noisettes Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits 250 g de farine 125 g de poudre de noisettes 180 g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 60 g de sucre roux 1 œuf 1 pincée de sel Enrobage 50g de sucre glace 1 sachet de...

Cookies aux noisettes et praliné Ingrédients : 300g de farine 100g de beurre 2 oeufs 150g de sucre roux 1 sachet de levure 80 g de noisettes 80 g de praliné Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Faire un puit et y ajouter les oeufs et le beurre...

Pain d’épices Ingrédients 200 g de miel 100 g de beurre 200 g de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 cac d’épices à pain d’épices 80 g de cassonade Préparation Faites fondre le miel avec le beurre dans le lait chaud. Incorporez la levure...

Pain d’épices à la clémentine Ingrédients 200 g de miel 100 g de beurre 200 g de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 cac d’épices à pain d’épices 80 g de cassonade Clémentines confites maison Préparation Faites fondre le miel avec le...

Sablés de Noël à la clémentine de Corse Ingrédients pour 12 biscuits 2 clémentines de Corse 1 jaune d’œuf 120 g de beurre demi-sel 250 g de farine 85 g de sucre de canne 50 g de pralin aux noisettes ½ sachet de levure chimique Préparation Préchauffez...

Nougats aux amandes et pistaches Ingrédients 180 g d'amandes 120 g de pistaches 2 blanc d'oeuf 420 g de sucre 250 g de miel 90 g de glucose Préparation Préchauffer le four à 180 C et faire dorer les amandes entières durant 10 minutes en mélangeant de...