Beurre persillé
Beurre persillé
- 250 gr de beurre
- 1 bouquet de persil plat
- 3 gousses d'ail
- sel
- Sortir le beurre du réfrigérateur une bonne heure avant la recette pour qu'il est le temps de se ramollir.
- Laver et hacher finement le persil et les gousses d'ail.
- Mélanger le beurre avec le persil et les gousses.
- Saler légèrement.
- Malaxer avec les mains pour bien mélanger l'ensemble.
- Former un "boudin" avec le beurre persillé et l'enveloppé dans du film alimentaire.
- Servir au dernier moment.