750 grammes
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dessert

Salade de fraises en verrines

Publié le par Cyrillelacuisine

Salade de fraises en verrines

Salade de fraises en verrines Ingrédients 500 g de fraises 50 g de sucre en poudre 1 citron Préparation Laver et équeuter les fraises. Mixer la moitié des fraises avec le sucre, le jus du citron jusqu’à l’obtention d’un coulis. Couper les fraises restantes...

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Tarte rhubarbe et fraises

Publié le par Cyrillelacuisine

Tarte rhubarbe et fraises

Tarte Rhubarbe et Fraises Pâte sucrée 137 grammes de Beurre. A faire ramollir 10 minutes avant son utilisation 100 grammes de Sucre. Semoule, ou Glace 37 grammes de Poudre d'amandes 1 pincée de Sel 1 Oeuf 250 gr de Farine Crème d'Amandes 100 grammes de...

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Tarte aux fraises et à la crème pâtissière

Publié le par Cyrillelacuisine

Tarte aux fraises et à la crème pâtissière

Tarte aux fraises et à la crème pâtissière Pour la pâte Pour une tarte de 22cm de diamètre 140g de farine 55g de beurre 30g de sucre Sel Pour la garniture 25 cl de lait 50g de sucre 30g de farine 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 500g de fraises Préparer...

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Tiramisu fraises spéculoos

Publié le par Cyrillelacuisine

Tiramisu fraises spéculoos

Tiramisu Fraises Spéculoos Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de spéculoos 1 citron 40 g de sucre 200 g de fromage blanc 250 g de mascarpone 250 g de fraises Préparation : Fouetter la mascarpone avec le fromage blanc, le sucre et le jus de citron Couper...

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Fraisier

Publié le par Cyrillelacuisine

Fraisier

Fraisier Ingrédients Pour la génoise 3 œufs 100g de sucre 100g de farine Pour la crème mousseline 400g de lait 200g de sucre 2 œufs + 1 jaune 60g de maïzena 200g de beurre mou 35g de sirop de fraise Pour le sirop 100g d’eau 125g de sucre 25g de sirop...

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Nid de pâques

Publié le par Cyrillelacuisine

Nid de pâques

Nid de Pâques Ingrédients Pour le biscuit 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Pour la ganache 200 g de chocolat noir 200 g de crème fleurette entière 35%MG 50 g de beurre Décoration Amandes Petits oeufs 1ere partie : le biscuit roulé Commencer par...

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Croquants de pâques

Publié le par Cyrillelacuisine

Croquants de pâques

Croquants de Pâques Réalisation de la coque au chocolat Ingrédients 150 g de chocolat noir Préparation Cassez le chocolat noir en morceaux et faite le fondre au bain marie. Remplissez les moules avec une première couche de chocolat avec l’aide d’un pinceau...

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Crème brûlée à la banane et cardamome

Publié le par Cyrillelacuisine

Crème brûlée à la banane et cardamome

Crème brûlée à la banane et cardamome Ingrédients 480 ml de lait 6 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cardamome moulue 1 cuillère à café de graines de fenouil 4 bananes mûres 4 jaunes d’œufs Préparation Étape 1 : Préparation de l'infusion...

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Tiramisu au café

Publié le par Cyrillelacuisine

Tiramisu au café

Tiramisu au café Ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 20 cl de café fort une vingtaine de biscuits cuillères poudre de cacao amer Préparation Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne...

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Petits pots de crème à la pistache

Publié le par Cyrillelacuisine

Petits pots de crème à la pistache

Petits pots de crème à la pistache 80 cl de lait entier 30 g de Poudre de pistache 6 jaunes d’œufs 90 g de Sucre en poudre 30 g de Pistaches Préchauffer le four à 180 °C. Faire bouillir le lait avec la poudre de pistache et laisser infuser. Dans un bol,...

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