750 grammes
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soupe

Velouté de poireaux

Publié le par Cyrillelacuisine

Velouté de poireaux

Velouté de poireaux ingrédients 4 poireaux 1 grosse pomme de terre 1 oignon moyen 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 l de bouillon de poule (soit une bouillon cube dilué dans 1/2 l d'eau bouillante) 1/2 à 1 l de lait 1 cuillère à soupe de persil...

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Velouté de potiron

Publié le par Cyrillelacuisine

Velouté de potiron

Velouté de potiron 500g de potiron 1/2 L d'eau 1 cube de bouillon de légumes 3 cuil. à soupe de crème fraiche sel et poivre Eplucher et tailler le potiron en dés. Cuire le potiron avec le cube de bouillon et l’eau. Le potiron est cuit lorsque on peut...

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Soupe potiron carotte et pomme

Publié le par Cyrillelacuisine

Soupe potiron carotte et pomme

Soupe potiron carotte et pomme Ingrédients : 2 carottes 1 oignon 600 g de potiron 2 pommes 1 cuillère à soupe de sucre sel, poivre Préparation : Eplucher l'oignon, le faire blondir dans un peu de beurre. Eplucher les carottes, couper les en petits morceaux....

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Velouté de laitue

Publié le par Cyrillelacuisine

Velouté de laitue

Velouté de laitue Ingrédients 1 belle salade 3 pommes de terre de taille moyenne 1 oignon 2 morceaux de boursin 1/2 cube de bouillon de volaille 500 ml de lait 1/2 écrémé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Epluchez votre oignon et coupez-le...

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Velouté de carottes, Potiron et œuf mollet

Publié le par Cyrillelacuisine

Velouté de carottes, Potiron et œuf mollet

Velouté de carottes, Potiron et œuf mollet Ingrédients 1 kg de potiron 500 g de carotte 1 oignon 1/2 l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de Huile d'olive Persil Poivre Seul Muscade 20 cl de crème liquide Préparation Éplucher et couper en dés...

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Velouté de butternut

Publié le par Cyrillelacuisine

Velouté de butternut

Velouté de butternut Ingrédients 1 cuillère à café d'huile 1 gros oignon 1 grosse courge butternut 4 pommes de terre 1 bouillon cube poulet 15 cl crème liquide 1 pot de crème fraîche Bouquet de coriandre ou de ciboulette Préparation Couper l'oignon et...

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Velouté de châtaignes et carottes

Publié le par Cyrillelacuisine

Velouté de châtaignes et carottes

Velouté de châtaignes et carottes Ingrédients 500 g de carottes 200 g de châtaignes cuites en conserve ou bocal en verre 1 oignon 1 gousse d’ail 75 cl d'eau 1 bouillon cube aux légumes maison 20 cl de crème De l’huile d’olive Du sel et du poivre Préparation...

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Soupe d'ortie

Publié le par Cyrillelacuisine

Soupe d'ortie

SOUPE D’ORTIE Ingrédients 500 g de feuilles d'orties 350 g de pommes de terre 1,5 litre d'eau 1 gousse d'ail Crème Fraîche 4 cuil. à soupe d'huile 1 cube de bouillon de légumes Sel Poivre Croûtons Préparation Séparer les feuilles d’orties des tiges en...

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Soupe potimarron

Publié le par Cyrillelacuisine

Soupe potimarron

Soupe potimarron Ingrédients : 1kg de potimarron 3 carottes 10cl de lait de coco une pincée de curry sel, poivre 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille Enlever la peau de la courge et la couper en dés. Déposer les dés dans une casserole. Eplucher les...

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