chinois

Joue de bœuf au épices asiatiques Ingrédients 750 g de joues de bœuf 1 cuillère à soupe d’huile 4 tranches de gingembre 30 ml de sauce soja foncé 1 étoile de badiane 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 1/2 cuillère à café de sucre roux 150 ml d’eau...

Porc au caramel Ingrédients : 250 g d'échine ou filet de porc 2 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 1 cuillerée à café de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe d'huile Pour le caramel : 30 g de sucre en poudre...

Porc sauce aigre doux ingrédients (4 personnes) : 800 g de filet mignon 4 carottes 2 poivrons verts 2 oignons 200 ml de jus d'ananas 50 cl de vinaigre 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère de fécule de maïs 100 gr de sucre de canne Sel...

Beignets de crevettes Pour 25 beignets : 25 grosses crevettes crues (décortiquées en laissant juste le bout de la queue) 180 grammes de farine 120 grammes de maizena 250 grammes d'eau gazeuse très froide 2 sachets de levure chimique 1/2 cuillères de sel...

Bœuf sauté aux oignons Ingrédients 200 g de viande de boeuf tendre (filet ou faux filet) 200 g d'oignons jaunes 1 c. à soupe de sauce soja claire (la plus couramment trouvée) 1 c. à café de sauce soja foncée ou épaisse 2 c. à soupe d'huile de tournesol...

Joues de porc au caramel Ingrédients 500 gr de joues de porc (2 joues par personne) 100 gr de cassonade 50 cl de bouillon de veau 2 échalotes 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre frais 5 cl de sauce soja sucrée plus 2 cuil. à soupe 1 cuil. à soupe de sauce...

Sauté de Porc au caramel Ingrédients 500 g de porc sauté 2 oignons 6 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 cuillère à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Recette...

Riz cantonais Ingrédients 400 g de riz 1 oignon 1 carotte 100 g de petits pois 3 tranches de jambon 3 oeufs 3 c à s de sauce Nuoc mam 2 c à s d'huile d'arachide 1 c à s rase de sucre en poudre Poivre Préparation La veille ou le jour même, faites cuire...

Recette du magret de canard laqué Ingrédients pour 2 personnes : 1 beau magret de canard 70 g de miel 4 cl de sauce soja 1 c. à café de 5 épices 1 c. à soupe de vinaigre de riz 2 c. à soupe d’eau 1 c. à café de maïzena Préparation du canard laqué au miel...

Samoussas au poulet, carotte et curry Ingrédients 6 feuilles de brick 1 oignon 1 grosse carotte 250 g de filet de poulet 100 g de fromage frais 1 cc de curry en poudre sel et poivre Huile de sésame Préparation: Peler et émincer finement l'oignon et la...