confiture

Confiture d’orange Ingrédients 2 oranges 130 g de sucre à confiture zestes d'orange « 2 oranges » Préparation Prélever le zeste de 2 oranges au couteau zesteur. Peler les oranges en ayant soin d'ôter la partie blanche qui donne l'amertume. Les couper...

Confiture de potiron Pour une dizaine de pots 1,5 kg de potiron 1,600 g de sucre cristallisé Eplucher et couper le potiron en dés. Dans une grande casserole, mettre les morceaux de potiron et le sucre. Mélanger le tout et placer sur feu vif. Remuer régulièrement...

Confiture de courgettes et citron Ingrédients 500 g de courgettes 2 beaux citrons 300 g de sucre 1 pincée d'agar-agar (ou un peu de Vitpris) Préparation Enlever la plus grosse partie de la peau des courgettes ainsi que les graines. La râper. Dans une...

Confiture de figues INGRÉDIENTS 1,2 kg de chair de figues 600 g de sucre gélifiant PRÉPARATION Choisir des figues fraîches, mûres et bien fermes. Retirer la queue, les peler si vous le souhaitez et les couper en 4. Peser 1,2 kg et les verser dans la bassine...

Confiture de myrtilles INGRÉDIENTS 1,2 kg de myrtilles 1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1 kg de sucre gélifiant PREPARATION Rincer les myrtilles sous l'eau froide et les équeuter. Les peser. Les mettre dans la bassine à confiture, ajouter...

Gelée de framboises Ingrédients : framboises sucre en poudre (même quantité de sucre que de jus de framboise Préparation : Lavez les framboises et séchez les. Dans une casserole, faites les chauffez pendant une dizaine de minutes de manière à ce qu'elles...

Confiture de mûres Ingrédients 1,2 kg de mûres 1 kg de sucre à confiture Le jus d'un citron Préparation Nettoyer les mûres et prélever le jus d'un citron. Dans une bassine à confiture, mélanger les mûres, le sucre et le jus du citron. Mettre le tout sur...

Gelée de prunelles Ingrédients 850 gr de prunelles sauvages 500 gr de petites pommes à cidre (et acides) 1 litre d'eau 1 citron jaune 600 gr de sucre à confiture Instructions Placez vos prunelles au congélateur pendant une bonne heure. Sortez-les, laissez-les...

Confiture de melon Ingrédients 1,2 kilos de chair de melon 1 kg de sucre à confiture 3 citrons Préparation Peler et vider les melons afin de récupérer 1,2 kg de chair de melon. Découper le melon en morceaux et le mettre dans une bassine à confiture avec...