750 grammes
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12 articles avec montagne

Gratin de crozets de savoie

Publié le par Cyrillelacuisine

Gratin de crozets de savoie

Gratin de crozets de Savoie Ingrédients : 400 g de crozets 250 g de lardons fumés 200 g de Beaufort 1 oignon 250 ml de crème liquide Poivre Préparation : Cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée selon les instructions du paquet. Faire dorer...

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Persillé de tignes Dans une pomme dauphin au basilic

Publié le par Cyrillelacuisine

Persillé de tignes Dans une pomme dauphin au basilic

Persillé de tignes dans une pomme darphin au basilic Épluchez 700grm de pommes de terre et taillez les en allumette, salez et poivrez. Hachez finement 1/2 botte de basilic avec 20grm de pignons de pin. Écroûtez et émiettez 150grm de persillé. Dans une...

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Tartiflette

Publié le par Cyrillelacuisine

Tartiflette

Tartiflette Tartiflette pour 4 personnes 1 reblochon au lait cru 1 kg de pommes de terre à chair ferme 500 g d'oignons 200 g de lardons 15 cl de vin blanc une noix de beurre Poivre du moulin Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire...

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Les tourtons de pommes de terre aux poireaux

Publié le par Cyrillelacuisine

Les tourtons de pommes de terre aux poireaux

Les tourtons de pommes de terre aux poireaux Ingrédients pour 4 personnes Pâte : 500 g de farine 2 oeufs 10 g de levure 50 g de beurre ramolli 50 g de fromage blanc 2 cuillère à soupe d’huile Sel Farce : 6 pommes de terre 100 g de gruyère râpé 1 blanc...

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Camembert au four

Publié le par Cyrillelacuisine

Camembert au four

Camembert au four 1 camembert par personne Des pommes de terre Salade Charcuterie Préchauffer le four à 180°C. Placer le camembert dans un ramequin de type ramequin à crème brûlée. Faire une croix sur le dessus du camembert à l’aide d’un couteau. Arroser...

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Fondue bourguignonne

Publié le par Cyrillelacuisine

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne Ingrédients : Viande de boeuf « 150 a 200 g par personne » Pommes de terre Huile pour fondue Sauces Pour mes pommes de terre, j’ai fais une cuisson dans les braises du feu. Faites chauffer l'huile dans un caquelon à fondue avec le...

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Tartelettes aux myrtilles

Publié le par Cyrillelacuisine

Tartelettes aux myrtilles

Tartelettes aux myrtilles Ingrédients / pour 8 personnes Pour la pâte sablée : 250 g de farine tamisée 1 gros œuf 130 g de beurre pommade 50 g de sucre Une pincée de sel Pour la crème pâtissière : 4 jaunes d’œufs 130 g de sucre 250 ml de lait 1 cuillerée...

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Vin chaud à l'orange

Publié le par Cyrillelacuisine

Vin chaud à l'orange

Vin chaud à l'orange Ingrédients 6 oranges 1 bouteille de vin rouge 200 g de sucre 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle ou 1 cas en poudre 1 étoile de badiane Préparation Prélevez les zestes de 4 oranges, puis pressez-les. Versez le jus dans une grande...

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Potée

Publié le par Cyrillelacuisine

Potée

Potée Pour 6 personnes 1 kg de poitrine de porc 1 jarret de porc 6 saucisses fumées 1 choux vert 300 g de lard fumé 400 g de pommes de terre 400 g de carottes 200 g de navets 2 oignons 2 poireaux 3 clous de girofle 1 bouquet garni Sel Poivre Faire blanchir...

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Raclette

Publié le par Cyrillelacuisine

Raclette

Raclette Pas de préparation juste à faire cuire les pommes de terre. Pour la cuisson des pommes de terre. Les enrouler dans du papier alu et cuisson sur les braises de mon poêle.

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