750 grammes
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poisson

Noix de saint Jacques au cidre

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de saint Jacques au cidre

Noix de Saint-Jacques au Cidre Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques 3 échalotes 33 cl de cidre sec 1 cuil. a café de thym 250g de crème fraîche beurre 1/2 sel sel et poivre Préparation : Peler et hacher les échalotes. Dans une casserole, faites revenir...

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Noix de saint Jacques marinées au citron vert et gingembre

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de saint Jacques marinées au citron vert et gingembre

Noix de saint Jacques marinées au citron vert et gingembre Ingrédients: 15 noix de saint Jacques Le jus d'un citron vert 2 cm de gingembre frais 1 cuillère à café de Coriandre Préparation Mettez les noix dans un saladier, y ajouter le jus du citron, la...

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Noix de saint Jacques poêlees à la crème de butternut

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de saint Jacques poêlees à la crème de butternut

Noix de Saint Jacques poêlées à la crème butternut Ingrédients (pour 6 personnes): 1 courge butternut 1 sachet de bouillon de volaille 18 coquilles saint jacques 30 g de beurre 15 cl de crème liquide 2 pincées de quatre épices 1cuillère à soupe de noisettes...

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Saint Jacques, risotto de potiron et crème de cresson

Publié le par Cyrillelacuisine

Saint Jacques, risotto de potiron et crème de cresson

Saint Jacques, risotto de potiron et crème de cresson Ingrédients (pour 6 personnes) : 18 coquilles St Jacque 1 botte de cresson 500 gr de potiron bouillon de légumes 200 gr de créme liquide entière 50 gr de beurre Préparation Dans une petite casserole,...

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Toasts à la truite fumée

Publié le par Cyrillelacuisine

Toasts à la truite fumée

Toasts a la truite fumée Ingrédients Toasts 4 tranches de truites fumée 2 cuillères à soupe de crème fraîche Aneth Poivre Baies rose Citron Préparation Mélangez la crème fraîche et l’aneth. Déposez ce mélange sur les toasts, poivrer et rajouter des morceaux...

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Saint jacques à la crème d'ail

Publié le par Cyrillelacuisine

Saint jacques à la crème d'ail

Saint jacques à la crème d'ail Assaisonnez les noix de Saint-Jacques. Dans un poêle, faites fondre le reste de beurre et d'huile d'olive, cuire les Saint-Jacques avec les herbes à feu moyen 1 à 2 mn de chaque côté. Arrosez-les régulièrement avec le mélange...

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Haddock fumé aux lentilles

Publié le par Cyrillelacuisine

Haddock fumé aux lentilles

Haddock fumé aux lentilles INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de filet de haddock 50 cl de lait 400 g de lentilles 150 g filet mignon fumé 1 bouquet garni (j'ai mis du thym en branche et du laurier) 1 échalotes 2 carottes Sel, Poivre du moulin 1 cs d'huile...

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Saint Jacques à la crème au citron

Publié le par Cyrillelacuisine

Saint Jacques à la crème au citron

Saint Jacques à la crème citronnée Ingrédients pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 1 citron 2 branches de persil 1 gousse d’ail Préparation Dans un poêle, faites fondre le beurre et ajouter l’ail écrasé et les...

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Steak de thon poêlé à l'ail

Publié le par Cyrillelacuisine

Steak de thon poêlé à l'ail

Steak de thon poêlé à l'ail Ingrédients 2 steaks de thon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Persil 1 gousse d’ail Sel et poivre Préparation Pelez et pressez l'ail. Ciselez le persil. Salez et poivrez les steaks de thon. Huilez une poêle. Dans celle-ci,...

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Paella de la mer en plateau

Publié le par Cyrillelacuisine

Paella de la mer en plateau

Paella de la mer en plateau ingrédients 400 g de riz grain long 1 kg de moules de bouchot 500 g de calamars 12 gambas ou crevettes 24 langoustine 50 g de petits pois 2 tomates 1 gousses d'ail 1 feuille de laurier 2 dosettes de safran 2 poivrons 1 pointe...

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