Caramel au beurre salé

ASTUCE SUCREE

Par Cyrillelacuisine

Caramel au beurre salé Ingrédients 100 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide entière Préparation de la sauce caramel au beurre salé: Verser le sucre en poudre dans une grande poêle. Mettre le feu au maximum. Laisser fondre le sucre,...

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Barres de céréales maison

ASTUCE SUCREE, GOURMANDISE, PETIT DÉJEUNÉ

Par Cyrillelacuisine

Barres de céréales maison Ingrédients 100 g de flocons d'avoine 140 g de noisettes, noix de cajou, amandes ... 60 g de pépites de chocolat noir 50 g de sirop d'érable Préparation Préchauffer le four à 180°C Mélanger les flocons d'avoine, les noisettes,...

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Confiture de myrtilles

CONFITURE, ASTUCE SUCREE

Par Cyrillelacuisine

Confiture de myrtilles INGRÉDIENTS 1,2 kg de myrtilles 1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1 kg de sucre gélifiant PREPARATION Rincer les myrtilles sous l'eau froide et les équeuter. Les peser. Les mettre dans la bassine à confiture, ajouter...

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Petits pain au lait

ASTUCE SUCREE, GOURMANDISE

Par Cyrillelacuisine

Petits pains au lait Ingrédients 300 g de farine 10 g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe d'eau tiède 150 ml de lait 30 g de sucre 60 g de beurre 1 œuf Lait pour la dorure 5 g de sel Préparation Porter le lait à ébullition. Ajouter le sucre, le...

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Cacahuètes caramelisees

ASTUCE SUCREE, NOEL

Par Cyrillelacuisine

Cacahuètes caramélisées Ingrédients : 200 gr de cacahuètes non salées 200 gr de sucre 200 gr d'eau verser dans une casserole, les cacahuètes, le sucre, ainsi que l'eau. faire cuire sur feu vif en remuant sans interruption avec une cuillère en bois, le...

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Zestes de citrons confits

ASTUCE SUCREE

Par Cyrillelacuisine

Zestes de citrons confits Ingrédients 6 citrons non traités 250 g de sucre 40 cl d'eau Préparation Commencez par rincer les citrons. Prélevez les zestes. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu modéré tout en remuant. Quand...

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Bonbons gélifiés

ASTUCE SUCREE, HALLOWEEN

Par Cyrillelacuisine

Bonbons gélifiés Ingrédients pour une dizaine de bonbons 6 feuilles de gélatine 50 mL de sirop de votre choix 75 mL d’eau Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide et les laisser ramollir. Dans un autre bol, verser le sirop et l’eau. Mettre...

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Chips de pomme

APERITIF, ASTUCE SUCREE

Par Cyrillelacuisine

Chips de pomme La recette : Il faut juste des pommes Laver les pommes (ne pas les éplucher) et en ôter le trognon à l'aide d'un vide-pomme. Couper des lamelles de 2 mm d'épaisseur environ. Placer les rondelles de pomme sur la grille du four couverte de...

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Pâte à tartiner noisettes

ASTUCE SUCREE

Par Cyrillelacuisine

Pâte à tartiner noisettes Ingrédients Pour 2 pots de 250 g 350 g de noisettes fraîches 40 g de cacao en poudre 150 g de cassonade 25 ml d'huile de noisette Préparation Préchauffez le four à 170 degrés en mode chaleur tournante. Cassez les coques des noisettes...

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Sirop d'eucalyptus

BOISSON, ASTUCE SUCREE

Par Cyrillelacuisine

Sirop d’eucalyptus 20 g de feuilles d’eucalyptus 300 ml d’eau 300 g de sucre Faire une tisane de feuilles d’eucalyptus, porter l'eau à ébullition puis laisser les feuilles infuser 10 mn et filtrer. Rajouter le sucre et faire cuire jusqu’à obtention d’un...

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