Cyrille LA CUISINE

Kepchup maison 500 g de tomates 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 feuilles de laurier 70 g de sucre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de piment de Cayenne Mettez tout les ingrédients dans une casserole et faites chauffer...

Mini flan tomate cerise et basilic Ingrédients pour 12 Mini flans 12 tomates cerises 1 œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 6 feuilles de basilic Sel Poivre Mélangez L'œuf, la crème fraîche, le basilic. Mettre la. Texture dans les moules puis mettre...

Filet mignon au camembert et aux amandes Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon de porc de 400 g 1/4 camembert 1 poignée d'amande effilées 3 cuillères à soupe de crème liquide environ (si la sauce épaissit trop vite il faudra prévoir d'en mettre...

Gambas à l'armoricaine Ingrédients Pour 6 personnes INGRÉDIENTS 36 gambas fraîches 2 oignons 1 gousse d'ail Coulis de tomates maison 1 verre de vin blanc 1 trait de cognac 1 trait d'huile d'olive sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Décortiquez et nettoyez...

Tomates séchées à l'huile LISTE DES INGRÉDIENTS 1,5 kg de tomates 2 branches de thym 2 cuillères à café de sel 1 branche de romarin 1 cuillère à café de sucre 4 gousses d'ail 4 feuilles de laurier poivre huile d'olive Préparation Préchauffer votre four...

Gâteau fondant aux poires et amandes INGRÉDIENTS 4 ou 5 poires (selon la taille) 150 g de farine + farine pour le moule 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 10 cl de lait 3 c. à soupe d'huile 2 c. à café de levure chimique beurre pour le moule Quelques amandes...

Flan aux moules et chorizo Ingrédients pour 2 personnes 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 l de moules 50 g de chorizo Battre les œufs avec la crème fraîche Remplissez les ramequins en mettant le chorizo dans le fond, les moules et versez la...

Feuilletés jambon fromage Ingrédients / pour 4 personnes 4 carrés de pâte feuilletée 20 cl de sauce béchamel 100 g de dés de jambon 80 g de gruyère râpé Préparation Découpez des carrés dans votre pâte feuiletée d'environ 20 cm sur 20 cm. Mélangez la béchamel...

Brownies au praliné, noisettes et amandes 170g de chocolat pâtissier 1sachet de sucre vanillé 100g de beurre 2oeufs 100g de sucre 40g de farine Faites fondre le chocolat "praliné" cassé en morceaux avec le beurre. Pendant ce temps, battez les oeufs avec...

Saint Jacques, fondue de poireaux et crème au citron Ingrédients pour 4 : 4 poireaux 20 noix de Saint-Jacques 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème liquide 1/2 citron INSTRUCTIONS : Lavez puis émincez les poireaux. Faites fondre...