Cyrille LA CUISINE

Huiles aux herbes de la Corse Celle de gauche 75 cl d'huile olive 2 branches de romarin sauvage de la Corse 2 branches de citronnier "de la corse" 2 cas Herbes du maquis Celle de droite 75 cl d'huile d'olive 2 branches de romarin sauvage de la corse 2...

Gambas au barbecue, marinade huile d'olive & citron Ingrédients : 12 gambas 10cl d'huile d'olive Le jus de 2 citrons Ail Persil Préparation : Si les gambas sont congelées, les sortir de l'emballage pour les passer sous un filet d'eau chaude. Les laisser...

Flan de pétoncles Ingrédients : 4 oeufs 125 g de noix de pétoncles 20 cl de crème fraîche 2 cas de jus de citron Aneth Préparation : Préchauffez le four à 210 degrés. Battre les oeufs dans un saladier. Rajouter les 20 cl de crème fraîche, le jus de citron...

Gâteau très moelleux aux poires et à l’amande 3 œufs 125 g de sucre 125 g de beurre fondu 60 g de farine 60 g d’amandes en poudre ½ sachet de levure chimique 5 poires Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne...

Pavlova aux fruits Ingrédients « 6 personnes » Pour la meringue 4 blancs d’œufs 200 g de sucre 1 cuillère à café de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe de Maïzéna Pour la chantilly : 20 cl de crème liquide entière 50 g de sucre glace Pour la garniture :...

Tomate cerise chèvre frais et basilic Ingrédients : Tomates cerises chèvre frais crème fraiche basilic Mélangez le chèvre frais avec la crème fraiche. Puis rajoutez le basilic. Salez et poivrez. Remplissez les tomates cerises. Réservez au frais jusqu...

Cake marbré Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre 200 g de farine 200 g de beurre 125 g de chocolat noir 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Battre les œufs en omelette avec le sucre en poudre jusqu’à...

Cannellonis chèvre-épinards Ingrédients Pour 4 personnes : 12 tubes cannellonis 1kg épinards frais 1 chèvre frais 1 gousse d’ail 1 oignon 50g parmesan 1 c. à s. huile d'olive Béchamel : 50g beurre 30g farine 1/2l lait muscade, sel,poivre Préparation Laver...

Moules a la bière et céleri Ingrédients : - moules de bouchot - 1 oignon - 1 échalote - 3 à 4 branches de céleri - 500 ml de bière blonde - thym et laurier - sel, poivre - beurre - sel et poivre Préparation de la recette : Acheter de préférence des moules...

Galette de blé façon kebab les ingrédients pour 4 personnes 4 Galettes de blé 600 g de poulet Tomate Salade Oignon Sauce blanche La marinade: 2 cuillère à soupe de paprika 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de gingembre...