Cyrille LA CUISINE

Cakes au jambon, roquefort et noix Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 12 cl de lait 3 cl d'huile d'olive 1 tranche de jambon blanc 8 noix 50 g de roquefort Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans...

Croûtons à l'ail Ingrédients 50 g de beurre 1 gousse d’ail émincée 1/2 baguette, coupée en dés Préchauffer le four à 180°C. Dans une grande poêle à frire, faire fondre le beurre sur feu moyen. Ajouter l’ail, laisser cuire pendant 1 minute en remuant....

Purée maison Ingrédients pour 2 personnes 300 g de pommes de terre 85 cl de lait 25 g de beurre Sel et poivre Éplucher les pommes de terre, puis les couper grossièrement. Les cuire ensuite, départ à l’eau froide et salée, durant 15 min. Égoutter les pommes...

Gratin de légumes à la béchamel Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Blettes 2 carottes 1 courgettes 20 g de beurre 20 g de farine 50 cl de lait 75 g de fromage râpé Poivre Noix de muscade Sel Préparation Couper en morceaux les blettes et les carottes....

Hareng, Maroilles, pommes et crème fraîche 4 harengs fumés 2 pommes 1/2 citron 1 maroilles Crème fraiche Poivre 1er choix pour la réalisation de la recette : Couper les harengs, le maroilles et les pommes en petits morceaux. Mélanger l’ensemble avec la...

Pizza au potiron, lardons, oignons et roquefort Ingrédients 1 pâte à pizza 250g de potiron 1/2 oignon rouge 100g lardons fumés 75g roquefort 1 cube bouillon de légumes 2 c. à s. huile d'olive Poivre Préparation Préchauffer le four à 200°. Couper le potiron...

Naans Recette pour une dizaine de naans • 500g de farine T55 • 125g de yaourt nature entier (bulgare) • 40g d'huile • 1 cuillerée à café de sel • 1 cuillerée à café de sucre • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée • 220g d'eau froide • 1 boite...

Gâteau à la noix de coco, chocolat et caramel Ingrédients 125 g de noix de coco râpée 3 oeufs 25 cl de crème liquide 180 g de farine 120 g de sucre en poudre 4 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat 100 g pépites de caramel...

Cabillaud aux épinards au four 1 kg cabillaud 500 g d’épinards frais 25 cl de crème liquide Huile d’olive 100 g de riz Câpres Un morceau de mimolette Sel et poivre Chauffer le four à 180°. Laver les épinards et les faire cuire sans une sauteuse, avec...

Gougères au fromage Ingrédients pour 4 personnes (25 à 40 gougères suivant la taille) : 250 ml d’eau 1 pincée de sel 75 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 140 g de fromage râpé (Comté, Emmenthal râpé, ou Gruyère Suisse) Versez dans une casserole l’eau,...