Cyrille LA CUISINE

Filet mignon de porc au miel et tomates Les ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de porc de 800g 1 oignon Coulis de tomates maison 2 càs de miel liquide 1 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sauce soja sucrée 1 noix de beurre Sel et poivre...

Poêlée de pommes de terre aux gésiers de canard Ingrédients (pour 3-4 personnes) : 250 gr de gésiers de canard 500 gr de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 c. à s. de persil haché Gros sel et poivre du moulin 100 g d’haricots verts Recette : Éplucher les...

Tarte amandine aux pralines roses 1 pâte sablée Pour la crème d'amande : 160 g de poudre d'amande 160 g de beurre 160 g de sucre glace 1 œuf Pour la crème aux pralines : 250 g de praline 25 cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)....

Soupe à la carotte, potimarron et éclats de noix 1 oignon 1 kg de carotte 1 potimarron Quelques noix Ciboulette Piment d'Espelette Sel Poivre Huile d’olive 2 verres de lait Revenir l'oignon et les légumes avec de l'huile d'olive dans une marmite pendant...

Yeux sanguinolents pour Halloween Ingrédients : 4 œufs 1 cuillère à soupe du colorant rouge « pâte » 1 grand bol d’eau ou un petit saladier Faîtes bouillir vos oeufs 10 minutes, pour les faire durcir. Laissez les reposer dans l’eau chaude pendant 15 minutes...

Tarte amandine aux raisins blancs Une pâte sablée ou feuilletée 50g de sucre 3 oeufs 125 g de poudre d'amandes 100 ml de lait 1 ou 2 grappes de raisins Préchauffer le four à 180° Mélangez le sucre, le lait, la poudre d’amande et les oeufs. Fouettez bien...

Crèmes aux pommes Ingrédients pour 6 pots de 100ml 1 pomme 4 c. à soupe de sucre cassonade 4 c. à soupe de sucre en poudre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs ½ gousse ou extrait de vanille Préparation Préchauffer le four à 180°C (th....

Boisson au kaki et orange 3 oranges 3 kakis Prélevez la pulpe des kakis à la cuillère. Épluchez les oranges. Mixez le tout avec l’aide d’un robot.

Magret de canard au lait de coco Recette pour 2 personnes : Un magret de canard 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry jaune 1 poivron vert Dans une casserole, mélanger le curry et le lait de coco. Dès que ça frémit, ajouter le poivron que vous...

Muffins citron miel Ingrédients pour 8 gros muffins : 125 grs de beurre 2 œufs 200 gr de farine 1 sachet de levure 60 gr de sucre 2 cuillère à soupe de miel 1 citron Prechauffer le four à 180°. Faites fondre le beurre à fondre dans une casserole ou au...