Cyrille LA CUISINE

Salade composée Salade Jambon cru Tomate Coeur d'artichaut Radis Petits croutons

Mikados de printemps mimosa Ingrédients : 1/2 rouleau de pâte à pizza 2 œufs durs 1 cuil à soupe de mayonnaise 2 cuil à soupe d'herbes "ciboulette ..." 2 cuil à soupe de chèvre frais sel et poivre Préchauffez le four à 200 degrès Déroulez la pâte à pizza...

Crabe Pour cuire un crabe. Il faut plonger le crabe vivant dans une casserole d’eau bouillante avec un bouillon maison. Le temps de cuisson dépend de la taille du crabe. En règle générale, comptez 15 minutes pour un crabe de 15 centimètres, poussez jusqu’à...

Crevettes sautées à l'ail, curry, gingembre et Sauce Soja Ingrédients (2 personnes): Des crevettes roses Une cuillère à café de curry Une cuillère à café de gingembre 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de sauce soja Le jus d'un citron vert Poivre Huile...

Sauce aux crevettes Ingrédients 12 crevettes 1 rondelle de citron 20 cl de crème fraîche 1 gousse d’ail 1 pincée de poivre 15 cl d’eau 2 branches de persil Préparation Dans une casserole, mettez les carapaces de crevettes, l’ail, le persil, le citron...

Magret de canard au pain d'épice et au miel Sauce au pain d'épices Pour 2 verrines : 50 ml d'eau 2 cuillères à soupe de miel 3 tranches de pain d'épices Mettre tout les ingrédients dans la casserole et laissez fondre le pain d'épice Cuisson du magret...

Cake aux fruits confits INGRÉDIENTS 3 œufs 125 g de sucre glace ou de sucre en poudre 125 g de beurre demi-sel 160g de farine 1/3 de sachet de levure 200 g de fruits confits 1 cuillère à soupe de rhum RÉALISATION Préchauffez votre four à 210°C (th 7)...

Pizza Saumon et fenouil Ingrédients 1 pâte à pizza 2 tranches de saumon fumé 1 fenouil 10 tomates cerises 8 asperges vertes Préparation Préchauffez le four à 250 degrés Coupez le fenouil et faites le revenir à la poêle avec un morceau de beurre pendant...

Andouillette à la moutarde et au vin blanc Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes - 2 andouillettes de Troyes - 20 cl de vin blanc sec - 1 grosse échalote - 1 petite gousse d'ail - 1 c à soupe de moutarde - 3 c à soupe (10 cl )...

Mousse de Brocolis Ingrédients : 1 cube de bouillon de légumes 1 brocolis 25 cl de crème 2 oeufs Sel et poivre Préchauffez le four à 180 degrés Faites chauffer de l’eau dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes. À ébullition, rajoutez le...