Cyrille LA CUISINE

Mini cake au Nutella Ingrédients : 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 4 oeufs 250 g farine 1/2 sachet de levure chimique 6 cac de Nutella "+ pour les gourmands" Préparation : Faire fondre le beurre. Mélanger dans un saladier le sucre, le beurre,...

Pesto d’ail des ours Ingrédients 100 g ail des ours (plante sauvage, à cueillir des fois au marché ou certains primeurs) 30 g pignons de pin 3 cl huile d’olive vierge extra voire un peu plus 30 g parmesan râpé sel Préparation Laver les feuilles d’ail...

Noix de Saint Jacques à la crème d’asperges Ingrédients (pour 4 personnes): 1 botte d’asperges 16 noix saint jacques 30 g de beurre 20 cl de crème liquide Sel et poivre Préparation : Épluchez les asperges. Faites cuire les asperges à l’eau bouillante...

Biscuits à l'ail des ours et graines de chia Ingrédients 1 bouquet d'ail des ours huile d'olive 180 g de farine 50 g de parmesan ½ cc de sel 80 g de beurre mou 1 œuf 50 g de graines de chia Préparation Commencer par préparer un "pesto" d'ail des ours....

Mousse à la banane et coulis de chocolat Ingrédients : 3 bananes 200 ml de crème fraîche liquide 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 130 g de chocolat 10 cl de lait 25 g de beurre Préparation : Mixer les bananes avec 100 ml de crème fraîche. Battre le reste...

Gambas sautées et sauce au curry Sauce gambas au curry 12 gambas 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 cas de cognac 2 cas de curry 25 cl de vin blanc 1 cas de concentré de tomate 4 cas de crème fraîche 60 g de beurre...

POÊLÉE D’ASPERGES BLANCHES ET SAUMON Liste des Ingrédients 500g d'asperges blanches 4 dos de saumon 8 tomates cerises 30g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques pluches de persil plat 1 citron Sel et poivre 2 tranches de saumon fumé Préparation...

Saint Jacques à l’ail des ours Ingrédients pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 10 g de beurre 20 cl de crème liquide Ail des ours Sel Préparation Dans un poêle, faites fondre le beurre et ajouter les Saint-Jacques à feu moyen pendant 3 mn de chaque...

Madeleines à la vanille Les ingrédients (pour 25 madeleines) 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120 g de beurre fondu 1 gousse de vanille Amandes effilées Préparation (20 min) Fouettez longuement...

Une belle Assiette pour le plaisir des enfants Ingrédients Tomate farcie à la Macédoine, mayonnaise et crabe Asperge Fond d'artichaut Oeuf "poule" Maïs Mozzarela tranche de surimi