Cyrille LA CUISINE

Crème brûlée au chocolat Ingrédients : 180 g de chocolat 6 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 25 cl de lait 25 cl de crème entière 200 g de cassonade Préparation : Préchauffer le four à 100 °C (th. 3). Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole,...

Bonjour à tous, Je vous souhaite une Bonne Année 2018 et je tenais à vous remercier pour votre fidélité sur www.cyrillelacuisine.fr "+ de 2500 visiteurs en 1 mois Pour cette occasion, je vous propose un jeu concours via FACEBOOK. Cadeau à gagner : 1 magnifique...

Cookies aux pralinés roses Ingrédients : 300g de farine100g de beurre2 oeufs150g de sucre roux1 sachet de levureUne génereuse poignée de pralines concassées Mélanger la farine avec la levure et le sucre.Faire un puit et y ajouter les oeufs et le beurre...

Légumes farcis à la chair à saucisse

Moules au lard fumé Ingrédients 2 l de moules 2 tranches de lard fumé 3 oignons 15 cl de vin blanc sec 30 g de crême fraîche 1 bouquet garni Poivre sel Préparation Nettoyer les moules et les gratter sous l’eau froide, puis les jeter dans une cocotte sur...

Financiers à la nougatine Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (6 Portions) : - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de farine fluide - 150 g de sucre - 75 g de beurre - 4 blancs d'oeufs - 80 g de nougatine - 1 petite...

Queues de langoustines flambées Pour 2 personnes : 10 queues de langoustines 40g de beurre 60ml de cognac 1 càs de persil 1 gousse d'ail Sel, poivre Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les queues de langouste avec l'ail et le persil....

Rôti de boeuf, Haricots verts et carottes à la Persillade Rôti de boeuf Therm 7 : 15 minutes pour la première livre (500 g), puis rajoutez 10 minutes par livre supplémentaire. Persillade de légumes Si vous utilisez des haricots verts frais les blanchir...

Tartelettes à la mousse d'épinards Oeufs brouillés et chèvre frais Chips de jambon Tuile de parmesan

Quiche au camembert, andouillette et pommes de terre Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 Andouillette 5 pommes de terre 2 oeufs Déposez sur le fond de tarte : les rondelles d’andouillette le mélange des œufs le camembert coupé en fines lamelles...