Cyrille LA CUISINE

Anneaux à l'orange Pour une vingtaine de biscuits Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 250g de farine blanche 100g de beurre ramolli 70g de miel liquide 1 œuf ½ c à c de levure chimique en poudre Le zeste d’une orange BIO Un filet de vanille...

Potage de céleri rave au bleu d'Auvergne, bacon et noix de cajou Ingrédients 1 oignon 1 céleri rave 8 tranches de bacon 1 portion de bleu d'Auvergne 1 pomme de terre 1 poireau Crème fraîche Quelques noix de cajou Ciboulette Sel Poivre

Gambas flambées au whisky Risotto au chorizo, petits pois et tomates Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec l’ail. Ajoutez les gambas, faites cuire 4 minutes à feu vif en les retournant régulièrement. Retirez du feu, arrosez de whisky et...

Croquants aux pistaches Pour 18 croquants Préparation 15 minutes Cuisson 8 à 10 minutes par plaque Ingrédients 40 g de farine 60 g de pistaches 160 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf Préchauffez votre four à 200 degrés. Tamisez...

Quiche aux endives Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 endives 6 noix 100 g de lardons 1 boîte de boursin aux noix 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 oeuf Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte dans un moule...

Tarte à la carotte et au cumin Ingrédients : - 300 g de carottes - 2 œufs - 65 g de crème fraiche - 25 g de fécule de pomme de terre - 45 g de gruyère râpé - sel, poivre - persil haché - 1 pâte brisée Préparation de la recette : 1) faire cuire les carottes...

Petit salé Rose feuilletée de pommes de terre, recette ci dessous : http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/12/roses-feuilletees-aux-pommes-de-terre.html Feuilleté à la tomate cerise, KIRI et graines de sésame Roquette

Halloween party Poivron : Risotto au potimarron Oeil : 1/2 oeuf, olive noire et kepchup Doigts : Pâte feuilletée, chorizo et amande Pizza "Araignées" : olives noires

Boudin noir Pomme cuite au four miel beurre cassonade Cuisson du boudin Au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Mousse de potiron et au lard fumé, recette ci dessous : http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/12/mousse-de-potiron-et-au-lard-fume.h...

Filet de dorade poêlé Mousseline de céleri au roquefort Salade d'épinard Noix Ingrédients : 2 dorades grises 5cl d'huile d'olive 1/2 céleri rave 20 g de crème épaisse 1 citron 100 g de roquefort 50 g de beurre 20 g de noix 10 cl d'huile de noix 100 g...