Sauce aux crevettes
Sauce aux crevettes
Ingrédients
12 crevettes
1 rondelle de citron
20 cl de crème fraîche
1 gousse d’ail
1 pincée de poivre
15 cl d’eau
2 branches de persil
Préparation
Dans une casserole, mettez les carapaces de crevettes, l’ail, le persil, le citron et l’eau. Porter à ébullition jusqu’à coloration des crevettes, retirer du feu et laisser reposer 15 minutes.
Rajouter la crème fraîche, mélangez et passer au chinois pour récupérer le jus.
Faites réchauffer quelques minutes à feu doux.
Servir chaud