Top articles
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Purée de carottes
Purée de carottes Ingrédients 6 carottes 1 pomme de terre Poivre Sel 1 noisette de beurre 1 cuillère à café de cumin 1 pincée de muscade Préparation Eplucher les légumes et les couper en morceaux assez gros. Mettre à cuire environ 10 à 15 min dans une...
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Gratin de choux vert et viande hachée
Gratin de chou vert et viande hachée Ingrédients 1 petit choux vert 500 g de steak haché 2 oeufs 20 g de beurre 25 cl de crème liquide 100 g de gruyère Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C/200°C, thermostat 6-7. Faites revenir à la poêle...
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Kebab maison
Kebab maison Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de farine 30 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 40 g de levure boulangère Viande à kebab Salade Oignon Tomate Fromage cheddar Sauce au choix Préchauffer votre four à 250° chaleur tournante. Mettre...
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Gratin de topinambours et pommes de terre
Gratin de topinambours et pommes de terre Ingrédients 6 pommes de terre 10 topinambours 2 œufs 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 1 pincée de noix de muscade râpée 2 petites branches de romarin Sel et poivre du moulin Préparation Lavez...
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Cake aux raisins secs
Cake aux raisins secs Ingrédients 3 œufs 125 g de sucre glace ou de sucre en poudre 125 g de beurre demi-sel 160g de farine 1/3 de sachet de levure 200 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de rhum Préparation Préchauffez votre four à 210°C (th 7) Battre...
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Riz cantonais
Riz cantonais Ingrédients 400 g de riz 1 oignon 1 carotte 100 g de petits pois 3 tranches de jambon 3 oeufs 3 c à s de sauce Nuoc mam 2 c à s d'huile d'arachide 1 c à s rase de sucre en poudre Poivre Préparation La veille ou le jour même, faites cuire...
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Remèdes maux de gorge
Remèdes maux de gorge : Miel et citron en 2 minutes Ingrédients pour 1 personne : Miel 1/2 citron Eau Étapes de la recette : Faire bouillir de l’eau Pendant ce temps, mettre dans une tasse le jus d’un demi citron et une cuillère à soupe de miel Ajouter...
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Sauté de veau
Sauté de veau 800 g de veau 20 cl de vin blanc 20 cl d’eau 20 g de matière grasse 20 g de farine 2 cuillères à café de fond de veau 250 g de champignons de Paris 25 cl de crème fraîche Sel et poivre Couper le veau en morceaux de taille égale. Faire dorer...
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Gougères au fromage
Gougères au fromage Ingrédients pour 4 personnes (25 à 40 gougères suivant la taille) : 250 ml d’eau 1 pincée de sel 75 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 140 g de fromage râpé (Comté, Emmenthal râpé, ou Gruyère Suisse) Versez dans une casserole l’eau,...
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Poêlée de pommes de terre aux gésiers de canard
Poêlée de pommes de terre aux gésiers de canard Ingrédients (pour 3-4 personnes) : 250 gr de gésiers de canard 500 gr de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 c. à s. de persil haché Gros sel et poivre du moulin 100 g d’haricots verts Recette : Éplucher les...
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Magret de canard au lait de coco
Magret de canard au lait de coco Recette pour 2 personnes : Un magret de canard 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry jaune 1 poivron vert Dans une casserole, mélanger le curry et le lait de coco. Dès que ça frémit, ajouter le poivron que vous...
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Frites au four
Frites au four Ingrédients (4 personnes) 1 c à s d'huile 1kg de pomme de terre type Bintje Préparation Epluchez vos pommes de terre. Coupez-les en frites type allumettes ou normales. Faites les cuire dans une casserole pendant 5 minutes à l’eau bouillante....
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Cookies thon et tomates cerise
Cookies thon et tomates cerise 10 tomates cerise 300g Farine de blé 100g Thon au naturel 75ml Huile d’olive 50ml Lait 1 œuf 4 cuillères à soupe de gruyère 1 sachet de Levure chimique 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Sel et Poivre Egouttez le thon...
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Cake pistache framboise
Cake pistache framboise Ingrédients : 150g de sucre 150g de beurre mou 1 pincée de sel 3 oeufs 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de pistache 200 g de framboises Préparation : Préchauffez votre four à 170°. Beurrez et farinez un moule...
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Dinde basquaise
Dinde basquaise Ingrédients pour 4 personnes 500 g Escalopes de dinde 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Oignon 1 gousse Ail 2 cuil. à soupe d’Huile d’olive 1 pincée Piment d’Espelette Sel Poivre Préparation Détaillez les escalopes en gros morceaux. Pelez...
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Confiture de mûres
Confiture de mûres Ingrédients 1,2 kg de mûres 1 kg de sucre à confiture Le jus d'un citron Préparation Nettoyer les mûres et prélever le jus d'un citron. Dans une bassine à confiture, mélanger les mûres, le sucre et le jus du citron. Mettre le tout sur...
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Omelette aux lardons et aux oignons
Omelette aux lardons et aux oignons Ingrédients 30 g de beurre 200 g de lardons 1 oignon rouge 6 oeufs sel et poivre 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les oignons et laissez-les rissoler à feu...
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Gâteau aux 3 noix et raisins secs
Gâteau aux 3 noix et raisins secs Ingrédients 200 g de mélange « noisettes, amandes, noix de cajou et raisins secs » 170 g de farine 125 g de beurre 100 g de cassonade 200 ml de lait 2 œufs 2 c a c de levure chimique 25 g de sucre Préparation Mélangez...
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Poêlée de haricots verts aux oignons
Poêlée de haricots verts aux oignons 500 g d'haricots verts 50 g de beurre 2 petits oignons Sel et poivre Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincés à votre goût. Mettre les haricots verts dans la poêle et faire...
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Oeuf sur le plat, bacon et ratatouille
Œuf sur le plat, bacon et ratatouille Ingrédients pour 2 personnes 10 tranches de bacon 4 oeufs Ratatouille maison Réalisation Tout d’abord, Commencez à réaliser la ratatouille, ci joint mon lien http://www.cyrillelacuisine.fr/2017/12/ratatouille.html...
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Hamburger steak et lard
Hamburger Steak et lard Ingrédients Pour 2 Personnes 2 pains moelleux aux graines de sésame "maison" 2 steaks hachés de bœuf 8 fines tranches de lard 6 tranches de cheddar fondant Ketchup ou sauce au choix Salade, tomate Préparation Ouvrir les pains en...
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Flan de légumes et au jambon
Flan de légumes et au jambon INGREDIENTS 100 g de petits pois 1 carotte 1 tomate 1 courgette 2 œufs 20 cl de crème épaisse Sel poivre Herbes de Provence Huile d’olive 2 tranches de jambon PREPARATION Couper les légumes en petits morceaux. Mettre un peu...
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Petits gratins de mirabelles aux noisettes
Petits gratins de mirabelles aux noisettes Ingrédients 750 g de mirabelles 80 g de noisettes décortiquées 2 œufs 20 cl de crème liquide 3 cuil. à soupe de sucre brun en poudre 20 g de beurre Étapes 1. Préchauffez le four à th 6 (180°) et beurrez 4 plats...
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Papillote de filet de bar et ses petits légumes
Papillote de filet de bar et ses petits légumes Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de bar Légumes : tomates, carottes, fèves, pommes de terre, haricots, courgette citron vert Aneth Huile d'olive Sel, poivre Crème fraîche Préparation Préchauffer le...
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Poêlée d'asperges blanches et saumon
POÊLÉE D’ASPERGES BLANCHES ET SAUMON Liste des Ingrédients 500g d'asperges blanches 4 dos de saumon 8 tomates cerises 30g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques pluches de persil plat 1 citron Sel et poivre 2 tranches de saumon fumé Préparation...