Top articles
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Compote pommes bananes
Compote pommes bananes Ingrédients 4 pommes 2 bananes Recette Peler et vider les pommes Éplucher les bananes Couper les fruits en petits morceaux Faites compoter les fruits à feu doux pendant 20 minutes Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau si nécessaire Mixer...
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Pâtes aux poivrons, chorizo et calamars
Pâtes aux poivrons, chorizo et calamars 350 g de pâtes 3 poivrons Chorizo 250 g de calamars 1 cuillère à soupe de huile d'olive Sel et poivre Couper les poivrons et le chorizo en lamelles. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive...
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Gâteau fondant aux pommes et fruits à coque
Gâteau fondant aux pommes et fruits à coque INGRÉDIENTS : 3 pommes 150 g de fruits à coque (noix, noisettes et amandes) 125 g de farine 70 g de poudre d’amande 50 g de lait 80 g de sucre + 2 c. à s. 3 œufs 8 g de levure chimique PRÉPARATION : Préchauffer...
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Cuisses de canard aux pruneaux
Cuisses de canard aux pruneaux Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 cuisses de canard 300 g de pruneau 30 cl de vin rouge 2 feuilles de laurier 1 cl d’huile 50 g de beurre 2 cuillers à soupe de crème liquide 1 tasse d’eau (200 à 250 ml) 1 bouillon Kub 15...
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Cake au chorizo, feta et poivron
Cake au chorizo, fêta et poivron Ingrédients 100 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 3.5 cl d'huile 6.5 cl de lait 1 chorizo 1 poivron 200 g de fêta Poivre Sel Préparation Couper le poivron et le chorizo en petits cubes. Dans un saladier mélanger...
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Tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé
Tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé Ingrédients pour 6 verrines 3 à 4 pommes moyennes 80 g de sucre 3 c.à.s de miel Cannelle en poudre 30 g de beurre 250 g de mascarpone 3 oeufs 15 à 20 spéculoos Caramel beurre salé Préparation Épluchez,...
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Poussin jaune
Poussin jaune Joyeuses Pâques ... alors amusons nous Pour cela il nous faut que simplement des oeufs et de la mayonnaise Faites cuites 6 œufs pendant 10 minutes. Laisser les refroidir. Enlever les coquilles et réserver. Couper 3 oeufs en deux et Émietter...
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Pain hamburger maison
Pain hamburger maison Ingrédients: (pour 6) 500g de farine de blé T45 20g de sucre 1 cuil. à café de sel 16 g de levure de boulanger 10cl de lait 10 cl d'eau (seulement si vous utilisez la levure de boulanger à réhydrater) 40g de beurre 2 œufs graines...
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Feuilletés apéritifs
Feuilletés apéritifs Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 tranches de saumon 1 tranche de jambon Gruyère râpé Graines de sésames Graines de pavot Préparation Réalisez des ronds dans la pâte à feuilletée avec un emporte pièce Remplissez de saumon ou du jambon...
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Avocat au thon et à la clémentine
Avocat au thon et à la clémentine Ingredients 2 avocats 1 boite de thon au naturel 2 clémentines 3 cuillerées à soupe de mayonnaise 1/2 citron Sel et poivre Préparation Éplucher les clémentines et couper les en morceaux. Dans un grand bol : mettre la...
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Ail des ours séché naturellement
Ail des ours séché naturellement Poser les feuilles pas trop entassées sur des linges propres et secs, et les oublier… Enfin presque, il faut les aérer en les retournant tous les jours. Après une semaine environ elles seront bien sèches! Disposer les...
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Zestes de citrons confits
Zestes de citrons confits Ingrédients 6 citrons non traités 250 g de sucre 40 cl d'eau Préparation Commencez par rincer les citrons. Prélevez les zestes. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu modéré tout en remuant. Quand...
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Moelleux aux clémentines confites
Moelleux aux clémentines confites Ingrédients 40g de beurre 150g farine 1 cuillère à café de levure 80g sucre 2 œufs 5 cl crème fraîche Clémentines confites maison Préparation Préchauffer le four à 180°c Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier,...
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Veau au barbecue
Veau au barbecue Peu importe le mode de cuisson que vous allez choisir: Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. Si vous souhaitez mariner votre viande le faire 24h avant et réserver au Frigo, sortir également 1h avant. Chauffer au maximum...
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Salade de thon
Salade de thon 1 boîte de thon de 150 g 1 boîte de mais de 150 g 1 boite de Macédoine de 200 g 1 boîte de soja de 200 g 1 tomate Mayonnaise ou vinaigrette Égouttez le maïs, la macedoine, le soja et le thon mettez-le dans un bol et conservez le au frais....
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Poires pochées à la sauce au chocolat
Poires pochées à la sauce au chocolat 4 poires 250 g de sucré en poudre 150 g de chocolat noir à dessert 1 citron 75 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de vanille liquide Epluchez les poires sans enlever leurs queues. Dans...
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Hamburger au reblochon
Hamburger au reblochon Ingrédients Pour 2 Personnes 2 pains moelleux "maison" 2 steaks hachés de bœuf 8 fines tranches de bacon 12 tranches de reblochon sauce au choix Salade Tomate Préparation Ouvrir les pains en deux. Déposer les tranches de bacon dans...
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Tarte au potiron et bacon
Tarte au potiron et bacon 1 pâte brisée 400 grammes de chair de potiron 2 œufs 25 cl de crème liquide 200 g de bacon fumé noix de muscade sel poivre Peler et ôter les graines du potiron si ce n'est pas déjà fait. Le couper en gros dés. Mettre à bouillir...
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Gelée de prunelles
Gelée de prunelles Ingrédients 850 gr de prunelles sauvages 500 gr de petites pommes à cidre (et acides) 1 litre d'eau 1 citron jaune 600 gr de sucre à confiture Instructions Placez vos prunelles au congélateur pendant une bonne heure. Sortez-les, laissez-les...
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Mousse à la clémentine et épices au pain d'épices
Mousse à la clémentine et épices au pain d’épices Les ingrédients: Jus et zeste de 3 clémentines 2 œufs 40 g de sucre 1 feuille de gélatine 1/2 cuillère à café d'épices pour pain d'épices Les étapes à suivre: Cassez les œufs en séparant les jaunes des...
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Gâteau aux cacahuètes et pralin
Gâteau aux cacahuètes et pralin Ingrédients 3 œufs 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre 160g de farine 1/3 de sachet de levure 200 g de cacahuètes non salées 100 g de pralin Préparation Préchauffez votre four à 210°C (th 7) Mixez les cacahuètes avec...
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Pain aux fruits secs
Pain aux fruits secs 200 g de farine T55 100 g de farine de seigle 6 grammes de levure de boulangère 1 cuillère à café de sel 210 ml d’eau Fruits secs « raisins, figues, abricots ... » Que l’on répartira ainsi : Pour le mini levain 75 g de farine T55...
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Barres de céréales maison
Barres de céréales maison Ingrédients 100 g de flocons d'avoine 140 g de noisettes, noix de cajou, amandes ... 60 g de pépites de chocolat noir 50 g de sirop d'érable Préparation Préchauffer le four à 180°C Mélanger les flocons d'avoine, les noisettes,...
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Poêlée de poulet aux lardons et poireaux
Poêlée de poulet aux lardons et poireaux Ingrédients 2 filets de poulet 300 g de lardons 2 poireaux 1 cas l'huile d'olive 10 g de beurre 25cl de crème liquide Préparation On commence par couper les filets de poulet en gros cubes et on les fait dorer à...
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Galette de sarrasin au grison, chèvre et miel
Galette de Sarrazin au grison, chèvre et miel Ingrédients pour 1 Galette : 1 Galette sarrazin, recette en cliquant sur le lien http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/03/crepes-sarrasin.html 2 tranches de grison 2 morceaux de chèvre frais 1 lamelle de fromage...