Top articles
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Araignée de mer
Araignée de mer 5 poignées de gros sel 1 poignée de poivre en grain 2 branches de romarin 3 branches de thym 3 feuilles de laurier Faire cuire l'araignée dans l'eau froide Laissez 15 - 20 minutes de cuisson après ébullition de l'eau
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Salade aux légumes du potager
Salade aux légumes du potager Carottes Mini Artichaut Salade Asperges Betteraves Oeuf Vinaigrette maison 1 cas de moutarde 4 cas d’huile olive 1 cas de vinaigre « au choix selon les goûts de chacun »
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Assiette Composée
Assiette Composée Asperge Jambon Maïs Radis Coeur d'artichaut Chorizo
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Tartine au jambon cru, grisson, comté et quenelle de pomme de terre
Tartine au jambon cru, grisson, comté et quenelle de pomme de terre
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Friands à la viande
Friands à la viande Friands à la viande Pour les friands : Pâte feuilleté Farce à legumes 1 jaune d'oeuf Graine de sésame
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Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé Feuilleté au saumon fumé Pâte feuilleté 1 tranche de Saumon fumé 50 grammes de Fromage Salakis 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bout de citron Aneth Accompagnement endive rouge
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Mayonnaise moutarde à l'ancienne
Mayonnaise moutarde à l'ancienne Mayonnaise moutarde à l'ancienne 1 jaune d oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde à l ancienne Huile tournesol Sel Poivre
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Salade de fruits
Salade de fruits Fruits : 2 kiwis, 2 pommes, 1 banane, quelques myrtilles , 2 clémentines 1/2 citron 50 g de sucre Coupez vos fruits en morceaux Mettez le jus de citron et le sucre sur les fruits. Melangez et réserver au frais.
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Chips au gruyère
Chips au gruyère Chips au Gruyère Du gruyère râpé Un peu de sel Mélangez le gruyère avec un peu de sel et disposez sur une plaque antiadhésive des petits tas et au four à 240 °C environ 4 minutes a vous de regarder la cuisson.C'est un petit truc vite...
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Vin de citron
Recette du vin de citron Dans une bonbonne en verre, faire macérer pendant 60 jours 5 litres de vin rosé 1 litre d’eau de vie (pour fruits) à 40° 1 kg de sucre en poudre 7 citrons non traités
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Crêpes sarrasin
Crêpes sarrasin 500 g de farine de sarrasin 2 CS de farine blanche 1 œuf 1 CS de gros sel gris 1 litre d eau 250 ml de lait 2 CS d huile Mélangez tout les ingredients. Repos pendant 30 minutes avant la cuisson des crêpes
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Raclette
Raclette Pas de préparation juste à faire cuire les pommes de terre. Pour la cuisson des pommes de terre. Les enrouler dans du papier alu et cuisson sur les braises de mon poêle.
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Assiette Composée
Une belle Assiette pour le plaisir des enfants Ingrédients Tomate farcie à la Macédoine, mayonnaise et crabe Asperge Fond d'artichaut Oeuf "poule" Maïs Mozzarela tranche de surimi
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Salade de riz, surimi et mais à la mayonnaise
Salade de riz, surimi et mais à la mayonnaise Ingrédients : Riz Surimi Maïs Mayonnaise Maison Cuire le riz, une fois cuit passer le sous l'eau froide. Mélangez tout les ingrédients et déposez ce mélange dans des verrines.
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Verrine au saumon fumé
Verrine au saumon Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe de crème fraîche jus de citron Aneth Œufs de saumon Saumon fumé Sel et poivre Remplir vos verrines en commençant par le saumon fumé, la crème fraîche,les œufs de saumon, un peu de jus...
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Tartare de saumon au citron et basilic
Tartare de saumon au citron et basilic Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de saumon 1/2 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote 2 cuillères à soupe de basilic frais 2 cuillères à café de câpres Sel et poivre 1 cuillère à café de moutarde...
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Charcuterie corse
Charcuterie corse Souvenir des vacances en corse ... Viva Corsica !
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Toasts Tarama, oeufs de lompe rouges, aneth et zeste de citron
Toasts Tarama, oeufs de lompe rouges, aneth et zeste de citron Ingrédients : Toasts Tarama Œufs de lompe rouges Aneth Zeste de citron Préparation Toaster les toasts avec le tarama. Rajouter les œufs de lampe rouges, l’aneth et les zestes de citron.
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Toasts à la rillette de saumon
Toasts à la rillette de saumon Ingrédients : Toasts rillettes de saumon Œufs de saumon Aneth Citron Préparation Tartiner vos toasts avec la fillette de saumon Décorer avec des œufs de saumon, aneth et citron
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Toasts au pain d'épices, foie gras et à la confiture de figues
Toasts au pain d'épices, foie gras et à la confiture de figues Ingrédients Du pain d'épices Confiture de figues Foie gras Préparation Coupez le pain d'épices en tranches puis en 6. Tartinez celui-ci avec la confiture de figues. Terminez avec un morceau...
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Lapin de Pâques
Lapin de Pâques Pour cela j'ai utilisé : 1 Oeuf 1 Carotte pour les oreilles Ciboulette pour les moustaches Cornichon pour le nez du lapin Grains de poivre pour les yeux J'ai accompagné mon lapinou avec de la macédoine au thon, Jambon et des Endives
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L'assiette du poussin
L'assiette du poussin ingrédients Pour le poussin : Oeuf minosa http://www.cyrillelacuisine.fr/2017/11/poussin.html Jambon Maïs Coeur d'artichaut Carotte râpée Asperge Fromage comté
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Omelette au lardons, poivron et pomme de terre
Omelette au lardons, poivron et pomme de terre Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs 1 échalote 100 g de lardons fumés 2 pommes de terre 1 poivron jaune Sel et poivre
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Macédoine de légumes maison
Macédoine de légumes maison Ingrédients 3 pommes de terre 2 carottes 1 navet 75 g de petits pois 110 g d'haricots 75 g de flageolet Préparation Tailler les légumes en fine Macédoine et les cuire séparément à l'eau salée, les rafraîchir et égoutter. Mélanger...
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Tartine
Tartine Ingrédients Chèvre Tomate Comcombre Artichaut Poivron grillé Olives vertes Faire griller les tartines au four ou avec un grille-pain Décorer la tartine avec tout les ingrédients